Правила и советы по введению мяса в прикорм для детей

Когда подходит подходящий момент, все заботливые родители задаются рядом вопросов: в какое время и в каком количестве вводить прикорм ребенку, с каких продуктов начинать и как безопасно выбрать составляющие? Обычно пищеварительная система малыша несовершенна. Введение прикорма основано на постепенном знакомстве организма сначала с “легкими” продуктами, затем с более существенными. Сначала идут фрукты и овощи, затем каши из злаковых, и только потом мясные продукты. Последние играют важную роль в развитии незрелого организма ребенка, поэтому начало их включения в рацион – это ответственный процесс, требующий грамотного подхода.

Почему важно включать мясные продукты в рацион ребенка?

В настоящее время существует много различных диет, отличных от традиционной. Например, сыроедение и вегетарианство. В связи с этим у родителей, которые придерживаются такой диеты, возникает вопрос – действительно ли необходимо вводить мясо в рацион малыша? Да, ребенку необходимы животные белки, их польза неоспорима.

Мясо является важным строительным материалом для организма ребенка. Оно заложено в самом начале жизни и сохраняется на протяжении многих лет. Аминокислоты и белки из мяса активно участвуют в формировании тканей, особенно мышечных. Основы этих тканей закладываются до двух лет и продолжают развиваться примерно до 25 лет.

Белки животных играют важную роль в процессе кроветворения. Они способствуют производству эритроцитов и, как следствие, гемоглобина, который обеспечивает активность организма. Кроме того, белки участвуют в создании антител, которые защищают организм от различных вирусов и бактерий.

Этот продукт является ценным источником важных микроэлементов и витаминов различных групп. Витамины A и D необходимы для здоровья скелетных мышц, костей, кожи и иммунной системы. Витамины группы B нормализуют обменные процессы. Все эти элементы мясных продуктов необходимы для стабильности нервной системы, улучшения зрения, правильного развития мозга и нормальной работы пищеварительной системы.

Польза прикорма из мяса зависит от вида основного продукта, который в него входит. Каждый вид мяса обладает своими особенностями вкуса, способами введения в питание ребенка и, соответственно, полезными свойствами. В нижеприведенной таблице представлены наиболее распространенные виды этого продукта.

Читайте также: Как обеспечить полноценный сон детей в возрасте от 3 до 6 месяцев.

Таблица «Разновидности мяса и их характеристика»

Регулирует уровень сахара в крови и уровень холестерина.

Восстанавливает нормальное кровяное давление.

Положительно влияет на функциональность почек.

Оптимизирует процесс кроветворения.

Укрепляет костную систему.

В мясе присутствует значительное количество натрия, что позволяет готовить блюда без добавления соли.

Из вышеизложенного можно сделать вывод – мясо необходимо малышу для полноценного развития. Включать в рацион можно все его разновидности, но учитывая возрастные особенности ребенка и рекомендации по введению прикорма.

Как определить, когда начать вводить мясо?

Если ребенок чувствует себя хорошо и педиатр не находит противопоказаний, то можно начинать вводить мясной прикорм на следующих этапах:

• Если ребенок кормится грудью, то можно начать с 9 месяцев.
• Если ребенок питается искусственно, то можно начать немного раньше – с 8 месяцев.
• Если у ребенка нет аллергии на животный белок, то к 11 месяцам ему необходимо включать в рацион мясосодержащие продукты ежедневно.
• Раннее введение мясного прикорма допустимо только в случае строгих показаний. Если ребенок имеет серьезный дефицит в весе, признаки рахита или низкий уровень железа, то продукт можно включать уже с 5,5 месяцев.

Какое мясо выбрать для первого прикорма?

Для знакомства с мясом рекомендуется предложить малышу диетические и легкоусвояемые сорта. Среди них можно выделить кролика и индейку. Однако мясо теленка и курицы следует использовать с осторожностью, так как они могут вызвать аллергическую реакцию, особенно у детей, страдающих аллергией на молочный белок или куриный желток.

Перед составлением нового меню родители должны определиться с выбором мясного прикорма – готовить его самостоятельно или покупать уже готовый в баночках. Специалисты рекомендуют отдать предпочтение второму варианту, поскольку он имеет свои преимущества:

• Безопасность – продукт не подвержен быстрой порче.
• Мясо в банке измельчено до такой консистенции, которую дома сложно достичь.
• Благодаря правильному сочетанию разнообразных добавок, вкус блюда значительно улучшается.
• Когда вы используете прикорм из магазина, вы должны начать с однокомпонентного пюре, то есть с пюре, содержащего только один вид мяса. Важно обратить внимание на целостность упаковки и срок изготовления. Также стоит изучить информацию от производителя – рекомендуется ли он для приема в определенном возрасте и не содержит ли нежелательных добавок, таких как ароматизаторы. Важно помнить, что открытую банку с мясными консервами можно хранить не более суток и только в холоде.
• Постепенно вы можете разбавлять рацион вашего малыша мясным пюре с добавлением овощей, но не с картофелем – его желудок трудно переваривает такое сочетание. Эти консервы очень удобно добавлять в овощные супы или в уже привычную для вашего ребенка пищу, например, в безмолочную кашу.

Фотогалерея разных видов пюре

Пюре мясное ‘Тёма’ Пюре из мяса индейки Пюре из говядины и тыквы Гипоаллергенное пюре из свинины Мясное пюре из индейки ‘Hame’

Как самостоятельно приготовить прикорм для ребенка

Конечно, свежие и натуральные продукты гораздо лучше, чем консервированные. Однако всегда существует риск попасть на недобросовестного производителя. Поэтому, если родители предпочитают готовить пищу для своего малыша самостоятельно, то выбор мяса должен быть особенно тщательным. Лучше всего использовать продукты, купленные на ферме или приготовленные самостоятельно.

Приготовить домашнее пюре для малыша очень просто. Для этого нужно тщательно очистить выбранный кусок мяса от всех прожилок и плёнок и нарезать его на небольшие кусочки. Затем положите их в кипящую воду и варите не менее часа. Хорошо сваренное мясо пропустите несколько раз через мясорубку (обычно достаточно 2 раза). Не забудьте перед использованием обработать мясорубку кипятком, чтобы дезинфицировать. Разбавьте измельченное мясо небольшим количеством кипяченого молока до состояния пюре. Добавьте немного сливочного масла – буквально на кончике ложки. Не рекомендуется солить прикорм.

С 10 месяцев мясо можно измельчать в мясорубке один раз. С полутора лет мясной прикорм можно включать в виде котлет, суфле или паровых тефтелей.

Основные правила

Для введения любого прикорма, включая мясной, существуют определенные правила и рекомендации:

• Следует начинать с одного менее аллергенного продукта.
• Новый ингредиент рекомендуется давать перед основным кормлением, желательно в утреннее время.
• В первый раз ребенку следует дать ¼ чайной ложки пюре, постепенно увеличивая порцию ежедневно. В течение недели нужно привести прикорм к допустимой норме – 30-50 гр. мясного продукта для детей от 8 до 11 месяцев.
• Новые продукты следует вводить не чаще, чем раз в 7 дней.
• Если ребенку не понравился вкус мяса, его можно смешать с уже привычным овощным блюдом.
• Нельзя давать новый продукт во время болезни и профилактических прививок.
• В течение всего периода адаптации необходимо внимательно следить за реакцией ребенка, состоянием его кожи и стулом. Если появятся необычные симптомы, следует прекратить употребление этого продукта. Возможно, через некоторое время можно будет вернуться к этому блюду, но вводить его постепенно.

Видео “Школа доктора Комаровского о прикорме”

Питание ребенка должно быть полноценным и рациональным. От этого зависит, как он будет развиваться и каким станет в будущем. Включение мясных продуктов в его рацион является важной частью, которая помогает организму ребенка развиваться и расти. Чтобы новый рацион приносил только пользу, родители должны относиться к этой фазе питания ответственно и следовать рекомендациям.

• Автор: Марина Симакова
• Распечатать