Гречневая каша для грудничка: рецепт первого прикорма

В жизни каждой мамы наступает момент, когда ее ребенку уже недостаточно только молока и смесей. Итак, время вводить прикорм. И здесь нельзя обойтись без каш. Одна из лучших каш для прикорма – это гречневая каша. Многие специалисты считают, что именно она наиболее подходит для первого прикорма. Давайте поговорим о том, почему гречневая каша полезна для грудничков и какие свойства делают ее наилучшим выбором для прикорма.

Общие характеристики гречневой каши для малышей

Гречка – отличный выбор для первого прикорма, поскольку она содержит все необходимые элементы для грудничков. В ее составе содержится множество полезных веществ для детей. Иногда эксперты рекомендуют вводить гречку в рацион ребенка уже до его полугода, особенно если у него есть проблемы с набором веса. Например, так считает педиатр Полина Кизино, а также один из тренеров онлайн-школы “Smart Mama”.

Она выдвигает несколько аргументов в пользу гречневой каши:

Гипоаллергенность. При введении гречки в рацион мамы могут не беспокоиться о возможном появлении дерматита у своего ребенка или других аллергических реакций. Дети будут защищены от неприятных последствий.

Отсутствие глютена. Не все маленькие дети могут переносить эту пищевую добавку, поэтому для них необходимо организовать диетическое питание. В этом случае гречка является идеальным продуктом.

Наличие аминокислот, которые необходимы для организма, включая малышей: фосфор, йод, железо. В составе гречки также содержатся витамины В, Е, РР, необходимые для развития маленького организма. Они помогают укрепить сосуды, сердце и иммунитет.

Гречка содержит также сложные углеводы, которые способствуют физической активности и росту ребенка. Благодаря им ребенок чувствует себя долго сытым, так как углеводы расщепляются медленно.

Клетчатка, которая содержится в гречке, способствует нормальной работе кишечника. Благодаря ей все полезные вещества будут хорошо усваиваться и перерабатываться организмом.

Ядрица также содержит большое количество протеина – растительного белка, который играет важную роль в формировании и укреплении мышц и костей.

Гречка и ее значение в детском питании

При покупке каши следует учитывать, что она должна быть однокомпонентной и безмолочной.

Для первого прикорма рекомендуется измельчить крупу до состояния муки и затем варить из нее кашу. Иногда советуют сначала сварить крупу, а затем размолоть ее с помощью блендера, однако предпочтительнее измельчать крупу перед варкой. Каша из муки для детского питания будет более однородной, и в ней не будет крупных кусочков, хотя при использовании блендера такая вероятность не исключена.

Начинать давать ядрицу рекомендуется после употребления овощей и молочнокислых продуктов. По мере того, как ребенок привыкнет к новому продукту, можно добавлять немного ягод в кашу или приобретать продукты, уже содержащие необходимые добавки – ягоды, фрукты. Однако это следует делать позже, после того, как малыш уже привыкнет к новому продукту.

Доктор Комаровский рекомендует начинать прикорм с гречневой каши с добавлением молока или смеси. Лучше всего подойдет смесь, предназначенная для детей от 6 месяцев. Перед введением каши в прикорм рекомендуется употребить молочнокислые продукты. В случае проблем с желудочно-кишечным трактом рекомендуется начинать прикорм с творога и кефира. Можно вводить овощные пюре в рацион. Если пищеварение нормальное, для начала прикорма подойдут каши, особенно гречневая.

Читайте еще: Какие трудности могут возникнуть в будущем из-за милых кличек для детей, таких как “Котики” и “Зайчики”?

Как правильно готовить кашу и когда начинать ее давать?

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует вводить гречку в рацион ребенка, начиная с 6 месяцев, однако, если ребенок развивается хорошо, ее можно вводить уже с 4 месяцев.

Тем не менее, необходимо следить за реакцией организма малыша на новый продукт. Если в течение недели все будет в порядке, то гречка может стать постоянным продуктом в питании малыша.

Как сделать правильный выбор?

Маленькому ребенку не нужно тратить время на приготовление каши из обработанных паром и быстроразваривающихся круп.

Поэтому при выборе крупы следует учитывать следующие факторы:

• сорт (предпочтительно первый);
• наличие ГОСТ;
• срок годности (необходимо избегать просроченных продуктов);
• цвет (желательно однородный);
• размер зерен (одинаковый);
• чистота (не должно быть шелухи и примесей).

Педиатры рекомендуют использовать готовые каши для введения прикорма.

Ведь каждая порция готовых каш содержит:

• белка – 1г;
• железа – 6 мг.

Эти продукты сбалансированы и специально разработаны для маленьких детей.

Ниже приведен рейтинг безмолочных каш для грудничков:

1. Каша безмолочная Nutrilon гречневая.В составе этого продукта присутствует только гречневая мука и ничего больше. В ней нет добавленной соли, сахара и витаминно-минеральных комплексов, которые обычно добавляются в подобные каши. Поэтому риск развития аллергической реакции на эту кашу у ребенка минимальный. Производитель: Нидерланды. Цена одной пачки (180 г.) – 160 руб.
2. Fleur Alpine Безмолочная Гречневая каша.Это одна из самых дорогих каш, но ее цена соответствует качеству. В состав этой каши помимо гречневой муки входит только витамин В 1. Она подходит для детей, страдающих аллергией на лактозу, которой нет в составе продукта, а также для детей с различными пищевыми аллергиями. Производитель: Италия. Цена пачки (175 г.) – 250 руб.
3. Heinz безмолочная гречневая каша содержит гречневую муку, пребиотики, витамины и минеральные добавки. Производитель: Россия. Цена составляет 121 рубль.

Можно обратить внимание на такие каши, как “Фрисо”, “Нестле”, “Фрутоняня”, “Гербер”, “Беби”. Например, последняя имеет лечебные варианты для детей с проблемами кишечника.

Гречневая каша подходит многим детям, включая малышей с непереносимостью глютена и аллергией на пшеничный протеин. Она способствует развитию грудничка, так как содержит множество полезных компонентов.

Как правильно хранить и что делать перед приготовлением?

Гречневая крупа или уже приготовленная каша обычно хранятся в сухом и прохладном месте в течение нескольких месяцев. Если в помещении слишком тепло, лучше поставить упаковки с продуктом в холодильник. Гречневую муку, если она не находится в герметичной упаковке, следует пересыпать в контейнер с герметичной крышкой, чтобы избежать попадания воздуха. Особое внимание следует обратить на то, чтобы гречка не находилась рядом с продуктами с ярким запахом, так как она очень быстро впитывает их аромат.

Перед приготовлением гречку следует промыть и очистить. Ядрица, из которой готовится каша для детей, должна быть чистой и не содержать посторонних примесей.

Как приготовить кашу?

Приготовить кашу для ребенка – это совсем несложно. Ее готовят из цельной крупы или из муки. Предпочтительнее использовать первый вариант.

Рецепт №1. Гречка на воде. Возьмите 1/4 часть стакана крупы, залейте одним-двумя стаканами воды (в зависимости от желаемой консистенции каши). Хорошо перемешайте и дайте закипеть. Варите до готовности 10 минут. Готовую кашу измельчите в блендере до состояния пюре и предложите ребенку.

Рецепт №2. Гречка на молоке. Приготовьте кашу на воде, как в первом случае. Перед подачей добавьте 50 гр. грудного молока или разведенной молочной смеси.

Рецепт 3. Гречневая каша из муки. Гречневую муку просеивают, промывают, высушивают и измельчают на кофемолке. Затем заливают кипятком в соотношении 100 г воды на 5 г муки и варят до полной готовности.

Рекомендуется добавлять не только гречневую кашу, но и смешивать ее с рисом.

• В первый день – 1 ч. л. гречневой муки и 50 г риса;
• Во второй день – 2 ч. л. гречневой муки и 45 г риса.

Постепенно увеличивая количество гречневой муки, нужно уменьшать количество риса. К концу недели гречка в смеси должна составлять 80%, а рис – всего лишь 20%. В дальнейшем можно полностью перейти на гречку.

Необходимо начинать введение прикорма с небольшой порции, поэтому утром попробуйте дать малышу небольшое количество кашки на кончике чайной ложки. Затем продолжите кормить его смесью или грудным молоком. Если малыш съест кашу и не будет никаких негативных изменений в организме, то можно постепенно переходить к постоянному прикорму.

На первых порах малышу следует съедать половину или целую ложку каши. Количество постепенно увеличивается. В 7 месяцев малыш ест 160 граммов каши в день, в 8 месяцев – 170 граммов, а к годику он уже ежедневно употребляет по 200 граммов каши.

Важно, чтобы в начальный период каша была без добавок, независимо от того, готовите ли вы ее самостоятельно или покупаете уже готовый продукт.

Важно, чтобы кашка всегда была свежей, поэтому готовьте ее перед каждым приемом пищи, если вы хотите, чтобы у ребенка не было проблем с желудком. Кашу не следует солить и добавлять сахар.

После введения гречки в рацион, подождите некоторое время перед добавлением других продуктов. Позвольте ребенку сначала привыкнуть к новому блюду. Гречку следует давать до тех пор, пока вы не введете ее в полном объеме, а затем можно добавить другие каши, чередуя с гречневой. Но даже в самом начале кашу следует давать всего один раз в сутки.

Иногда бывает так, что ребенок отказывается от каши. Возможно, он еще не готов для нового продукта и стоит отложить его введение. Другой вариант – сварить кашу пожиже и покормить ребенка из бутылочки.

Когда можно давать малышу кашу в ниблере?

Для того чтобы ребенок быстрее освоил жевательные навыки, допускается использование ниблера – специального аксессуара для развития жевательных навыков. Начинать давать кашу в ниблере лучше всего с 8 месяцев, когда у малыша начинают прорезываться зубки.

Конструкция ниблера очень проста. Внешне он похож на пустышку, но вместо соски у него есть сеточка, которую ребенок может сжимать зубками и наслаждаться уже знакомой кашей. Однако не рекомендуется оставлять ребенка одного с такой “игрушкой” в целях безопасности. Ниблер подходит для овощных и фруктовых пюре.

Помимо сетчатых ниблеров, также продаются силиконовые, но они не предназначены для кормления. Они чаще используются как пустышки.

С какими продуктами можно комбинировать гречневую кашу?

Гречка обладает прекрасными свойствами сочетаться с множеством других продуктов. В нее можно добавлять фрукты и овощи, мясо и рыбу. Кашу также можно есть с йогуртом и кефиром. Несколько интересных рецептов помогут разнообразить меню вашего ребенка, который уже достиг года.

Читайте также: 7 навыков, которые родители могут усвоить у своих детей

Плов из гречки

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• 1 стакан гречки;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 яблоко;
• 1/2 стакана изюма;
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки.

Растопите сливочное масло на сковороде. Очистите яблоко и нарежьте его кубиками, затем обжарьте вместе с изюмом. Сварите гречку, следуя инструкции на упаковке, затем смешайте ее с яблоками и изюмом. Тушите все вместе 5-10 минут, добавив немного воды.

Компот из гречки с грушей

• гречневая крупа – 50 г.;
• вода – 500 г.;
• груша – 30 г.;
• яблоко – 1/2 шт.

Крупу высыпать в кипящую воду и, постоянно помешивая, варить так 10 минут. Добавить фруктовый сок. Яблоко почистить и порезать кубиками, грушу – кружочками. Смешать с гречкой и измельчить блендером. Яблоки и грушу можно заменить фруктовым пюре.

Отзывы о введении гречневой каши в прикорм

По мнению пользователей, гречневая каша подходит для введения в прикорм детей с 4 месяцев и вызывает положительные эмоции у детей.

Анна решила начать вводить гречневую кашу в рацион своего четырехмесячного малыша, так как у него был недостаточный набор веса с 4-месячного возраста. Она считает, что лучшей кашей для начала прикорма является каша “Вини”. Анна кормила своего ребенка кашей утром и вечером, причем вечером она предлагала ему жидкую версию из бутылочки. Через месяц в меню малыша появились также молочные каши на завтрак.

Добрая леди решила начать вводить прикорм с 5 месяцев, исходя из рекомендаций Всемирной Организации Здравоохранения, и выбрала гречку Хайнц. Однако ей пришлось столкнуться с определенными трудностями, поскольку ее малыш отвращался и выталкивал гречку, отказываясь ее есть. Она справилась с этой задачей только тогда, когда начала давать ребенку жидкую кашу из бутылочки, смешанную со смесью. Теперь она сожалеет, что торопилась, поскольку с 6 месяцев ребенок стал нормально есть кашу, используя ложку.

https://www.babyblog.ru/community/baby_food/post/3049463

Анюта З выбирает безмолочную кашу с черносливом от компании «Нестле», так как у ее ребенка есть предрасположенность к аллергии. Чернослив помогает улучшить работу кишечника и предотвращает запоры. Каша легко растворяется в молочной смеси и ребенок ее с удовольствием ест. Она не содержит искусственных добавок и легко готовится. Единственный недостаток – неудобная упаковка, из которой не очень удобно брать кашу.

Источник: https://otzovik.com/review_714063.html