Преимущества и особенности использования сока березы во время беременности

В России в конце XX века березовый сок (также известный как березовица в Древней Руси) был очень популярен. Производство этого напитка было массовым. Главными причинами его популярности среди населения были доступная цена и полезные свойства для организма. В настоящее время такое массовое производство березовицы больше не существует. Этот сок стал редкостью на прилавках магазинов. Однако это несправедливо. Ведь в этом напитке содержится множество витаминов и минералов. Именно поэтому он может быть очень полезен для беременных женщин. Однако перед тем, как включить его в свой рацион, будущая мама должна ознакомиться с рекомендациями и ограничениями по его употреблению. Только в этом случае березовый сок во время беременности принесет только пользу.

Березовый сок – щедрый дар матушки природы

Березовый сок – это жидкость, которая выделяется из поврежденной коры березы под воздействием естественного корневого давления. Этот сок собирают в ёмкости, которые крепят к березам, и его можно пить как есть или добавлять разные ингредиенты (сахар, лимон, апельсин, мята и т. д.).

Берёзовый сок собирают в начале весны

Этот напиток оказывает положительное воздействие на организм человека, стабилизируя обмен веществ и нормализуя работу желудка. Его целебные свойства объясняются широким спектром химических элементов, содержащихся в березовом соке.

Таблица: состав и пищевая ценность березового сока

Химический элемент

Содержание вещества в 1 литре продукта

Пищевая ценность

Макроэлементы/Микроэлементы

Березовый сок – это натуральный продукт природного происхождения, который отличается не только приятным вкусом, но и лечебными свойствами.

Это полезно для людей, страдающих:

• заболеваниями крови;
• проблемами с кожей и суставами;
• ангиной;
• легочными и дыхательными заболеваниями;
• заболеваниями печени и желчного пузыря;
• радикулитом;
• туберкулезом;
• головными болями;
• ревматизмом;
• цингой;
• язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кроме того, следует отметить, что березовый сок способствует распаду камней, которые образуются в почках (мочевом пузыре), и очищает кровь, выводя из нее и из организма в целом токсины.

Видео: полезные свойства сока из березы

Польза для беременных женщин

Во время беременности, если нет противопоказаний и аллергических реакций на пыльцу березы, пить березовый сок можно и нужно. Так считают врачи. Главное – соблюдать меру.

Березовый сок имеет следующие полезные свойства для будущих мам:

1. Укрепляющее и кровообразующее действие. У беременной женщины сердце работает в усиленном режиме. В березовом соке содержатся вещества, которые способствуют нормализации работы сердца и улучшению крови, такие как магний, кальций и калий.
2. Поддержка иммунитета. Во время беременности важно избегать простудных заболеваний, особенно весной. Для поддержки иммунитета полезно использовать стимуляторы и полезные ферменты, которые содержатся в березовом соке.
3. Укрепление нервной системы. Чтобы поддержать и укрепить нервную систему во время беременности, рекомендуется употреблять глюкозу и фруктозу. Они также содержатся в березовом соке.
4. Свойства противовоспаления. Важно защитить себя от воспалений во время беременности. Березовый сок содержит дубильные вещества, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут оказывать бактерицидное действие на микроорганизмы.
5. Мочегонное. Березовый сок обладает способностью выводить мочу и помогает беременным женщинам справиться с отечностью. Особенно полезно его употребление во втором и третьем триместрах беременности. Рекомендуется пить по одному стакану этого напитка три раза в день с равными промежутками времени.
6. Желчегонное. Березовый сок помогает не только справиться с отечностью, но и нормализует выделение и вывод желчи, улучшает пищеварение и перистальтику кишечника.
7. Противорвотное. В ранние сроки беременности у некоторых женщин стакан березового сока, выпитый натощак утром, может помочь справиться с тошнотой и рвотой, которые сопровождают токсикоз.
8. Регулирующее АД (артериальное давление). Уровень давления нормализуется благодаря мочегонным свойствам березового сока, кроме того, это питье укрепляет стенки кровеносных сосудов. Принимать его в таких случаях следует за 60 минут до еды в объеме полстакана.
9. Берёзовый сок для активизации метаболизма во время беременности. Важно, чтобы будущая мама могла быстро выводить продукты жизнедеятельности плода, токсины и патогенную флору из своего организма. Берёзовый сок поможет достичь необходимого уровня дезинтоксикации и ускорить обмен веществ. Кроме того, многие женщины беспокоятся о наборе лишних килограммов во время беременности. Употребление берёзового сока активизирует метаболизм и предотвратит появление жировых отложений на талии и бёдрах. Рекомендуется пить напиток небольшими порциями в течение дня, но не превышать трёх стаканов в день.

Беременным не нужно беспокоиться о возможных аллергических реакциях от употребления березового сока, так как он не является потенциальным аллергеном. Однако, всегда есть исключения из правил, и никто не застрахован от индивидуальной непереносимости.

Потенциальный вред

Теперь давайте рассмотрим и другую сторону медали. Может ли березовый сок нанести вред беременной женщине? Если сок собран и хранится правильно, то нет. Важно знать некоторые тонкости сбора, хранения и употребления березового сока.

Читайте также: Семечки при грудном вскармливании — полезны ли они или все-таки вредны?

Не каждое дерево способно производить полезные продукты. Рекомендуется собирать сок с берёз, которые растут в глубине леса. Там воздух чистый, в отличие от автострад, где присутствуют выхлопные газы, которые деревья накапливают и превращают в токсины и яды.

Сок, полученный с березы, растущей у дороги, может нанести значительный вред здоровью будущей мамы и ее ребенка. Поэтому, если вы собираете его самостоятельно, будьте особенно осторожны и внимательны!

Во избежание негативного влияния на здоровье, лучше воздержаться от употребления березового сока из магазина беременной женщине, так как в нем могут содержаться вредные добавки.

Что касается пакетированных или консервированных соков, которые иногда можно встретить на полках супермаркетов, то вероятность того, что это натуральный березовый сок, очень низка. Поэтому будущей маме лучше не покупать и не употреблять такие соки.

Пусть лучше будущий папа возьмет на себя добычу березовой соковой, для этого нужно просто взять острый топор, подходящую емкость и отправиться в лес, находящийся минимум в 200 метрах от дорог и промышленных предприятий.

Противопоказания

Существуют определенные ограничения при употреблении березового сока:

• Людям, страдающим мочекаменной болезнью, не рекомендуется употреблять напиток в больших количествах, так как это может вызвать почечные колики.
• Также следует избегать употребления березового сока, если у человека есть аллергия на пыльцу березы.

Важно знать! Березовый сок не рекомендуется женщинам, страдающим сахарным диабетом, а также тем, у кого уже во время беременности был поставлен диагноз – гестационный диабет. Это связано с повышенным содержанием глюкозы в напитке.

Сколько можно пить березового сока во время беременности?

Специалисты-фитотерапевты рекомендуют не превышать дозу восьми литров березового сока за сезон (сбор березового сока производится в марте-апреле).

Читайте также: Самые полезные продукты весны для будущих мам.

Совет будущим мамам: если вы только начинаете пить этот напиток, рекомендуется не превышать половину стакана в день. Постепенно, при отсутствии аллергических реакций, можно увеличивать дозу до трех стаканов в день. Если на коже появляется сыпь или другие нетипичные реакции организма, следует прекратить употребление сока.

Сроки не ограничены. Во время первого триместра беременности березовый сок поможет справиться с токсикозом, а во время второго и третьего триместров он поможет избавиться от отеков. После рождения ребенка он также поможет улучшить лактацию.

Меры предосторожности

Во время беременности, особенно во второй половине, многих беспокоит изжога. Чтобы не усугублять эту проблему, лучше не употреблять березовый сок при изжоге.

Березовый сок стимулирует секрецию желчи и желудочного сока. Поэтому, если пить его при изжоге, симптомы только усилятся.

Кроме того, врачи не рекомендуют беременным женщинам начинать употребление продуктов, которые они ранее не употребляли. Во время беременности в организме происходит множество изменений, и непредсказуемо, как он отреагирует на новые вещества, поступающие с пищей или напитками.

Если вы никогда не пробовали березовый сок, то лучше отложить его употребление до родов.

Если же вы ранее уже пробовали березовый сок в небольших количествах, то можно пить его, но нужно постепенно вводить его в свой рацион. Начните с половины стакана в день.

Как собрать березовый сок правильно?

Самое полезное будет получить березовый сок, который вы сможете собрать сами или с помощью близких вам людей. Но как правильно собрать его? Это очень просто и не вызывает никаких трудностей.

Для этого вам понадобится следующий инвентарь: острый нож или топор, пластиковая бутылка, желобок, который можно изготовить из такой же пластиковой бутылки, смола, антисептик. И, конечно, вам потребуется найти хорошую березу, растущую минимум в двухстах метрах от автодорог и промышленных предприятий, которые загрязняют воздух.

Для того чтобы получить максимум пользы от сока березы, необходимо знать правильный способ его сбора

Сначала на стволе березы делается глубокий надрез, похожий на букву «У». Затем в нижнюю часть разреза вставляется пластмассовый желобок.

Подставьте под желобок бутылку и дождитесь. Но помните, что с дерева не стоит собирать больше трехсот миллилитров сока за один раз. Это может негативно сказаться на березе, она может высохнуть. Также не забудьте о заботе о ране, которую вы нанесете дереву: обработайте ее антисептиком и замажьте смолой. Теперь можно спокойно наслаждаться свежим и полезным соком!

Как правильно собрать березовый сок: видеоинструкция

Как сохранить и использовать сок березы?

Для сохранения свежести и полезных свойств сока березы рекомендуется хранить его в холодильнике не дольше трех суток. Если вы хотите продлить срок хранения напитка, вы можете поместить его в морозильную камеру, не беспокоясь о том, что полезные свойства будут потеряны.

Читайте также: Можно ли употреблять имбирь во время беременности

Продукт, сохраненный в консервах

Существует возможность консервирования березового сока как в его чистом виде, так и с добавлением лимона, апельсина или сухофруктов.

1. Для консервации березового сока следует перелить его в эмалированную посуду и нагреть до температуры 80 градусов по Цельсию.
2. Затем следует распределить напиток по стеклянным емкостям и закрыть крышками.
3. После этого банки с соком следует поместить в воду с температурой 85 градусов по Цельсию и поддерживать такую температуру в течение 15-20 минут, чтобы сок пастеризовался на медленном огне или водяной бане.
4. Затем следует герметично закрыть березовый сок крышками. Если используются бутылки, их герметизация достигается осмолкой.

Рецепты приготовления кваса

Существует несколько способов приготовления кваса из березового сока, которые позволяют сохранить и продлить срок его хранения. Этот уникальный напиток можно приготовить по разным рецептам, варианты которых зависят от предпочтений и вкусовых предпочтений каждого человека.

Один из способов хранения сока березы – его использование для приготовления кваса.

Первый способ

Нагрейте сок до 35 градусов по Цельсию, добавьте 15-20 грамм дрожжей и три изюминки на 1 литр. Закройте емкость плотно и оставьте на семь-четырнадцать дней.

Вариант №2

Еще один способ. Смешайте десять литров сока березы с соком четырех лимонов, добавьте 50 грамм дрожжей, 30 грамм сахара и 2-3 изюминки на бутылку. Разлейте в емкость, закупорьте, поместите в прохладное темное место и оставьте на семь-четырнадцать дней.

Метод номер три

В бочку наливаем свежевыжатый берёзовый сок, прикрепляем к веревке мешочек с корками ржаного хлеба и опускаем его на дно бочки. Через 48 часов начнётся процесс брожения. Затем добавляем в бочку ведро с дубовой корой. Если хотим придать напитку аромат, можно добавить укроп или вишню.

Через две недели квас будет готов, и при такой методе приготовления его можно хранить всю зиму.

Видео: приготовление кваса из сока березы

Вариант с мандарином

Три минуты кипятим свежеподобранный берёзовый сок. В него следует добавить 200 грамм сахара и несколько кусочков мандарина, щепотку лимонной кислоты. Тщательно перемешать и оставить остывать. Перед употреблением напиток нужно процедить.

Видео: как сохранить берёзовый сок с мандарином?

Лимонад

1. Возьмите три лимона, тщательно вымойте и нарежьте дольками.
2. Смешайте дольки лимона с сахаром (9 столовых ложек).
3. Разомните и оставьте пустить сок на 15-20 минут.
4. Затем смешайте с 2 литрами березового сока и настаивайте около двух часов.

Рецепт коктейля

1. Взять 20 мл ванильного сиропа и добавить 1 г корицы, 1 г гвоздики, 1 г имбиря и 1 г лимонной кислоты.
2. Дать настояться на протяжении 60 минут.
3. Процедить смесь.
4. Влить один стакан березового сока.
5. Охладить получившуюся смесь.
6. При подаче коктейль можно украсить взбитым белком.

Березовая косметика

Можно приготовить маску для увлажнения сухой кожи из сока березы:

1. Смешайте одну столовую ложку сметаны и две столовые ложки сока березы.
2. Добавьте одну чайную ложку меда. Маска готова к нанесению.
3. Нанесите маску на лицо.
4. Через 10–15 минут смойте холодной водой и наслаждайтесь результатом.

Березовый сок может использоваться как очищающее средство для кожи женщин, страдающих экземой или прыщами. Если у вас есть перхоть, маска из березового сока, нанесенная на кожу головы, поможет справиться с ней.