Можем ли мы вспомнить о том, как мы готовили манную кашу для наших младенцев?

Каши всегда были полезной, диетической, доступной и сытной пищей. Правильно приготовленная манная каша — нежная, приятная и хорошо переваривается. В нее можно добавлять различные ингредиенты в зависимости от возраста и предпочтений: фрукты, ягоды, варенье, шоколад. Такой кашей могут питаться все — от малышей до пожилых людей. Родители, дедушки и бабушки современных детей выросли на манной каше, которой кормили грудных младенцев, а затем продолжали употреблять в детских садах, школах, летних лагерях и больницах. Однако современные исследования ученых показывают, что ситуация не такая простая.

Полезные свойства и вред манной крупы в питании грудных детей

Манная крупа, получаемая из пшеницы, представляет собой мелко помолотую пшеничную муку. Включение манки в рацион грудных детей имеет свои плюсы и минусы. К преимуществам этого продукта можно отнести его высокую энергетическую ценность, питательность и калорийность (в 100 г крупы содержится 360 ккал), а также способность помочь недоношенным или слабым детям набрать вес. Кроме того, манка доступна всем, легко и быстро готовится, а ее стоимость невысока.

Какие полезные вещества содержатся в этой крупе:

• белки, необходимые для роста;
• углеводы (в том числе значительное количество крахмала, который обеспечивает энергию);
• витамины группы В, РР;
• микро- и макроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма ребенка.

Риск возникновения аллергической реакции на глютен и фитин

Манная каша содержит определенные вещества, которые могут вызвать негативные последствия для организма ребенка:

• глютен — это белок, который присутствует в пшенице (иногда возникает аллергия или непереносимость);
• фитин — это соль, которая мешает усваиванию кальция, железа и витамина Д, что может привести к развитию рахита.

Почему не следует питать грудных детей манной кашей – видео

С когого времени врач может рекомендовать добавлять манку в рацион младенца

Если возникает необходимость введения манки в рацион ребенка раньше, то двухмесячных и трехмесячных детей прикармливают кашей редкой, 5% (5 г крупы – неполная чайная ложка на 100 г жидкости). После 6 месяцев делают кашу гуще, 10% (10 г крупы – чайная ложка с горкой на 100 г жидкости). Обязательно обсуждать вопрос о введении манки в рацион младенца с врачом.

Читайте также: Суп для грудного ребенка – всё что нужно знать родителям

Когда манная каша введена в рацион ребенка, ее можно готовить на воде с молоком в равных пропорциях. В какое время суток (на завтрак или ужин) – не имеет большого значения. Но иногда врачи рекомендуют, если малыш плохо спит, просыпается ночью с требованием еды, кормить его перед сном. Манка очень питательная, может быть, он насытится и будет спокойно спать.

Как долго нужно варить манную кашу для ребенка?

Варенная на воде манная каша содержит 80 ккал на 100 г, а на молоке – около 100 ккал. Чтобы избежать образования комков, манку нужно добавлять постепенно, тонкой струйкой, постоянно помешивая другой рукой. Пропорции правильной манной каши средней густоты – 1:5, то есть на 100 г крупы нужно 0,5 литра жидкости. В кастрюлю наливают молоко или воду, доводят до кипения, затем уменьшают огонь, добавляют манку и варят 4-7 минут в зависимости от типа крупы.

Таблица с пропорциями крупы и воды или молока для приготовления манки разной густоты

Уникальные рецепты приготовления манки для детского рациона

Для приготовления каши можно использовать молоко или смесь из молока и воды в равных пропорциях. Если нет специальной кашеварки, перед тем, как варить кашу на молоке, рекомендуется промыть кастрюлю водой, чтобы избежать подгорания. Сахар, соль и масло следует добавлять по вкусу. Если ребенок не переносит белок коровьего молока, можно приготовить кашу на воде или на специальной детской смеси. Далее рассмотрим несколько вариантов приготовления каши.

Рецепт: приготовление манной каши для годовалого ребенка на одну порцию

• Ингредиенты:
• 1 штука морковь;
• 1 столовая ложка манной крупы;
• 1 стакан молока;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• сахар, соль по вкусу.
• Морковь, которую мы почистили, вымыли и натерли, нужно тушить на слабом огне в течение 10 минут. В это время добавляем половину масла, сахар, соль и немного воды.
• Затем вливаем молоко и доводим до кипения, медленно посыпаем манку.
• Варим еще 7 минут до готовности и добавляем оставшееся масло.

Читайте дополнительно: Покупка мебели для малышей. Что нужно знать?

Рецепт для приготовления каши в мультиварке

• Возьмите 1 литр молока.
• Добавьте 1 стакан манной крупы.

Доктор Комаровский о толщине и пользе каши для детей — видео

Отзывы мам

Манку начала давать после года. Мой малыш её очень любит. Выгоды от неё нет (кроме сытости), но и вреда особого не замечаю, если нет аллергии.

Мы постепенно с двух месяцев вводили прикорм в виде манной каши, молока не хватало ребенку. Варила жиденькую и нормально ели. Сама выросла на манной каше, мой муж и никто не умер, извините. Сейчас дышать воздухом на улице вредно, а не то, чтобы есть кашу. Каждая мама решает, давать ей эту кашу или нет. Нам она нравилась, да и сейчас самая любимая из всех.

Сыночку уже больше 3х месяцев, он кушает манку. Меня так же, наверное, с месяца ей кормили, никакого лишнего веса. И сынок не толстый. Так что я против смесей!

В настоящее время нам полгода. Наш врач посоветовала начать давать манку, так как у меня недостаточно молока. Она порекомендовала делать кашу на 5% и давать по 150 г в день. Я попробовала давать смесь – но он не ест.

Как и чем кормить ребенка – это решают родители, слушая советы врачей и специалистов по детскому питанию. Некоторые дети не переносят манку, другие обожают ее. Главное, чтобы ребенок был здоровым, активным и счастливым. И не забывайте, что все хорошо в меру.

• Автор: Элина Рожко
• Распечатать