Особенности питания при атопическом дерматите у детей различного возраста

Атопический (аллергический) дерматит создает массу неудобств как для детей, так и для их родителей. Специализированный рацион снизит вероятность возникновения заболевания у ребенка, поможет избавиться от симптомов дерматита. Грамотный выбор продуктов, соблюдение режима питания позволят малышу надолго забыть о проявлениях неприятной болезни.

Необходимость диеты при атопическом дерматите у ребенка

Дерматит – это воспалительное заболевание кожи.

Атопический (или аллергический) дерматит может иметь разные названия. Это аллергическая экзема, диатез, нейродермит, детская экзема, экзематоид – все эти термины описывают одно и то же заболевание.

Атопический диатез наиболее распространен у младенцев и детей. Одной из основных причин возникновения этого заболевания является избыточная продукция организмом иммуноглобулина при контакте с аллергенами. Поскольку пищевая аллергия является основным фактором развития болезни, специальное питание может помочь избавиться от диатеза. Цель диеты состоит в том, чтобы ограничить или полностью исключить воздействие раздражающих веществ на организм ребенка.

Следование диете может помочь в лечении атопического дерматита

Основные принципы диеты

1. Регулярное питание. Ребёнка нужно кормить небольшими порциями, но часто. Это поможет насытить детский организм быстрее и улучшить усвоение пищи.
2. Питание по желанию. Не следует заставлять малыша есть, если он не хочет.
3. Исключение из рациона продуктов, способных вызвать аллергическую реакцию.
4. Точное соблюдение диеты во время лечения и восстановления.
5. Ведение пищевого дневника.

Пищевой дневник является отличным помощником для родителей. Записывая все, что ребёнок съедает, и следя за реакцией организма, вы легко сможете определить продукты, вызывающие аллергическую реакцию у малыша.

Пищевой журнал поможет родителям определить продукты, вызывающие аллергическую реакцию у ребенка

Особенности режима питания

1. Потребляемые продукты должны быть низкокалорийными. Вместе с тем, родители должны следить за тем, чтобы организм малыша получал все необходимые питательные вещества и микроэлементы. Для этого в меню остаются мясо, рыба, овощи, кисломолочные продукты, каши.
2. Меню должно состоять из блюд, приготовленных дома. Следует исключить все полуфабрикаты, концентраты, фастфуд. Детям, страдающим от проявлений диатеза, следует ограничить потребление сахара и соли.
3. Во время обострения дерматита у детей не рекомендуется принимать витамины и минеральные добавки. Нужно исключить продукты, которые содержат гистамин, и строго придерживаться диеты во время всего заболевания. Все продукты должны быть тщательно подвергнуты тепловой обработке, которая снижает их аллергенные свойства.

Вмочение картофеля перед приготовлением поможет удалить излишки крахмала.

Рекомендуемые и нерекомендуемые продукты для детей разных возрастов

Атопический дерматит у грудничков (3 месяца – 2 года)

Если у ребенка возникает атопический дерматит и он находится на грудном вскармливании, маме следует придерживаться специальной диеты. Предпочтение стоит отдавать следующим продуктам:

• кисломолочные продукты;
• зеленые овощи и фрукты;
• каши без глютена;
• парное нежирное мясо.

Не рекомендуется употребление следующих продуктов:

• копченостей;
• колбасы;
• шоколада;
• цитрусовых;
• меда;
• маринованных продуктов.

При искусственном вскармливании необходимо выбрать гипоаллергенную смесь и разводить ее большим количеством воды, чем рекомендует производитель. Прикорм следует начинать вводить не ранее 6–7 месяцев. Для этого подойдут зеленые овощи и фрукты: брокколи, кабачки, зеленые яблоки, цветная и брюссельская капуста. Они обеспечат организм ребенка необходимыми витаминами.

Детский диатез (2 года – 12 лет)

При детском дерматите следует исключить:

• пищевые продукты, содержащие красители;
• продукты, обладающие высоким содержанием жира и пряного вкуса;
• сладости;
• копчёности;
• морепродукты;
• цитрусовые;
• фрукты и овощи ярких цветов.

Рекомендуется предпочитать следующие продукты:

• свежие зелёные овощи;
• мясо, приготовленное на пару;
• нежирный говяжий бульон;
• крупы;
• оливковое масло.

Подростки (12–15 лет)

В период подросткового возраста атопический дерматит не проявляется так ярко, как у младенцев, и проходит относительно быстро. Однако это не означает, что во время обострения заболевания необходима специальная диета. В возрасте 12-15 лет дети уже могут контролировать свое питание самостоятельно. Родителям стоит научить ребенка основам здорового питания.

Одной из частых причин диатеза является употребление коровьего молока. Часто рекомендуется заменить его на козье, так как оно лучше усваивается детским организмом. Но, к сожалению, козье молоко также может вызвать появление или усиление дерматита у ребенка.

Галерея запрещенных продуктов при диатезе

Разнообразные напитки: квас, кофе, газированные напитки. Питательные продукты: сливки, плавленый сыр. Богатые витаминами овощи и фрукты: морковь, персики, дыня. Белковые продукты: свинина, курица, колбаса и сосиски, рыбные консервы. Хлебные изделия: сдобный хлеб. Яркие фрукты и овощи: красные ягоды, фрукты и овощи, такие как яблоки, гранаты, помидоры и другие. Сливочное масло и цитрусовые продукты обязательны в рационе. Но сладкие десерты, такие как торты и пирожные, лучше ограничить.

Примерное меню ребёнка с аллергическим дерматитом

Меню для ребёнка от 6 месяцев до года

1 кормление: грудное молоко или гипоаллергенная смесь.

• заменяемая каша с добавлением грудного молока или соевой смеси с растительным маслом;
• пюре из зелёного яблока.

3 кормление: овощное, мясное или фруктовое пюре.

• блюдо из овощей с крупой: цветная капуста + рис или гречневая крупа + кабачок;
• мясное или фруктовое пюре.

5 кормление: грудное молоко или гипоаллергенная смесь.

Разнообразные варианты меню для детей в старшем возрасте

• Гречневая каша на воде с добавлением оливкового масла;
• Чёрный чай.
• Суп из капусты и картошки на вторичном говяжьем бульоне (первый необходимо слить);
• Компот из зелёных свежих яблок.
• Пшённая каша;
• Кусок отварной или приготовленной на пару говядины;
• Чай;
• Зелёное яблоко.
• Гречневая каша из предварительно вымоченной крупы с добавлением 0,5 чайной ложки рапсового масла;
• Чай без сахара.
• Овощной суп — пюре из картофеля, лука, белокочанной капусты. Для большей сытности можно добавить протёртую или нарезанную кусочками отварную говядину;
• Компот из свежих груш.
• Рисовая каша (рис предварительно вымочить в воде);
• чай или компот из сушеных яблок.
• рисовая каша жидкая;
• чай;
• кусочек нежирного сыра.
• картофельный суп на воде с добавлением сметаны;
• мясное пюре или отварная говядина с вареным рисом;
• компот.
• картофельное пюре;
• мясные котлеты на пару;
• чай.
• картофельное пюре;
• салат из свежей капусты с оливковым маслом;
• сыр с хлебом;
• чай.
• щи из свежей капусты;
• биточки мясные на пару;
• компот.
• ленивые голубцы с рисом и отварным мясом;
• детский творог;
• чай.

В качестве перекуса или полдника детям старшего возраста подойдут кефир, разрешенные овощи и фрукты, творог.

Результаты соблюдения диеты

При соблюдении диеты можно достичь следующих результатов:

1. Проявления внешних симптомов болезни исчезают.
2. Ремиссия продолжается в течение продолжительного времени.
3. Организм становится свободным от аллергенов.
4. Аллергические реакции проявляются в меньшей степени.
5. Самочувствие ребенка улучшается.

Важно помнить, что данное заболевание имеет хронический характер. Постоянное соблюдение специальной диеты является наилучшим вариантом для предотвращения обострений.

Видео с высказыванием доктора Комаровского о детском атопическом дерматите