Какое количество соли и специй должно быть в детском меню?

Соль и специи являются важными ингредиентами, которые добавляют вкус и аромат обычным продуктам и готовым блюдам. Однако, их раннее употребление может вызвать некоторые проблемы. Давайте обсудим, когда можно вводить эти компоненты в рацион маленьких детей.

Поваренная соль – это основной источник натрия, который активно участвует в работе всех клеток организма и помогает поддерживать баланс воды. Однако избыточное количество соли приводит к задержке жидкости, что создает лишнюю нагрузку на сердце и почки, и в конечном итоге может вызвать гипертоническую болезнь. Мочевыделительная система ребенка в таком возрасте еще недостаточно развита, чтобы справиться с избыточным натрием. Поэтому специалисты не рекомендуют родителям добавлять соль в пищу детям до года.

Для обогащения организма ребенка натрием можно использовать продукты, содержащие его. После первого года жизни запрет на соль можно снять. При приготовлении пищи для ребенка добавляйте такое количество соли, чтобы блюдо казалось недосоленным. Суточная норма соли для детей зависит от их веса – 0,5 грамма соли на 10 килограммов веса. Если вы используете готовое детское питание, не беспокойтесь, так как эти рекомендации строго контролируются. Главное – правильно учитывать их при распределении ежедневной порции.

Читайте также: Как отучить мужа пить пиво каждый день: советы психологов

Специи не приносят особой пользы по сравнению с солью, так как они обладают довольно простой пищевой ценностью. Основная функция специй – придавать пище остроту и аромат, вызывать аппетит и улучшать работоспособность пищеварительной системы. Однако, у маленьких детей организм еще не сформировался полностью, и такая стимуляция в первый год жизни может быть вредной, так как она может вызвать воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Тем более, большинство специй являются сильными аллергенами. Если ребенок страдает от аллергии или находится в группе риска, то лучше отказаться от использования специй.

Читайте также: Как поступить родителям, если ребенок постоянно ломает игрушки?

Свежая зелень, такая как петрушка, сельдерей, укроп, лавровый лист, а также лук и чеснок, обработанные кипятком, могут стать первой добавкой для малыша в возрасте 8-9 месяцев. Однако специи с ярким вкусом и ароматом следует добавлять в детское питание только после трех лет и в небольших количествах.

Если вы готовите блюда для ребенка самостоятельно, то необходимо правильно рассчитывать дозировку соли и пряностей, а также тщательно их подбирать.

Рекомендуется использовать йодированную соль, чтобы избежать дефицита йода, что часто встречается у маленьких детей. Кроме того, добавлять соль в блюдо следует в конце приготовления, чтобы не пересолить пищу. Сначала следует использовать привычные для вашего региона растения в качестве специй. Экзотические пряности – базилик, кинза или руккола, не следует использовать до трех лет ребенка. При покупке приправ в магазине следует быть очень осторожными, так как многие из них содержат глутамат натрия и химические красители, которые наносят большой вред детскому организму.

Читайте также: Храп: причины возникновения и методы устранения.