Фруктовые салаты для детей: принципы приготовления и рецепты
Фруктовые салаты – это одно из самых полезных десертов для детей, поскольку фрукты содержат множество витаминов, минералов и других полезных веществ, необходимых для здоровья и нормального развития ребенка. Существует множество различных рецептов, с помощью которых можно легко приготовить вкусный и полезный фруктовый десерт прямо у себя дома.
Как приготовить фруктовый салат для детей: выбор правильных ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению фруктового салата для детей, важно ознакомиться с несколькими рекомендациями:
- Фруктовые салаты можно вводить в рацион детей, достигших года.
- Фрукты для салата должны быть качественными, свежими и хорошо промытыми.
- В начале лучше готовить салаты из фруктов, которые уже знакомы малышу:
- Яблоко.
- Груша.
- Банан.
- Апельсины.
- Мандарины.
- Киви (только спелые, не кислые).
Для заправки салата можно ориентироваться на здоровье и предпочтения детей:
- Самая безопасная и полезная заправка – нежирный йогурт или детские кисломолочные напитки Биолакт, Бифидок, Снежок.
- Также можно использовать детский творожок.
- Сметана – самая калорийная заправка.
- Среди наиболее вкусных, но не самых полезных из-за содержания сахара, жира и коровьего белка вариантов стоит отметить взбитые сливки и мороженое (лучше выбирать натуральный пломбир).
Читайте также: Витамин К: кому и зачем он необходим?
В салат можно добавлять, помимо фруктов и заправки:
- толченое печенье (лучше выбирать такое, которое не размокнет),
- крошку из орехов (лучше избегать арахиса, так как он является сильным аллергеном),
- немного сиропа из домашнего варенья или джема (в качестве топпинга),
- крошку шоколада или какао в стиле Несквика (для украшения).
Решать, чем дополнить блюдо, остается на ваше усмотрение, однако старайтесь избегать излишнего количества сахара и добавок, которые могут затмить вкус самих фруктов. Если фрукты имеют кисловатый вкус, то можно добавить мороженое, а если они сладкие, то полить их апельсиновым соком или йогуртом. Также не забывайте, что орехи являются источником калорий.
Перед нарезкой необходимо очистить все фрукты от кожицы и удалить семена.
Рецепты фруктовых салатов для детей различных возрастов
У нас есть множество разных рецептов салатов из свежих и сушеных фруктов. Пригласите детей помочь и создавайте вместе!
Салатик без аллергенов для детей от года
- яблоко;
- банан;
- груша;
- 2 столовые ложки сметаны или (лучше) йогурта.
Если ребёнок уже знаком со сметаной, то наш десерт можно заправить 2 столовыми ложками сметаны, а если нет, то использовать йогурт
- Фрукты нужно тщательно помыть, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.
- Затем полить сверху сметаной или йогуртом и перемешать.
Наших детишек, когда они были маленькими, очень радовал фруктовый салат с печеньем. Для его приготовления я использовала: 1 яблоко, очищенное от кожуры и семян, горсть винограда Кишмиш и два печенья «Топлёное молоко». Все ингредиенты смешивала в блендере. И вот, блюдо для полдника готово.
Для детей с двух лет в обычный фруктовый салат можно добавить ягоды: малину или клубнику. С трехлетнего возраста в фруктовый салат можно постепенно добавлять экзотические фрукты.
Простой фруктовый салат «Алые паруса» для детей от двух лет
- 1 фрукт дыня (арбуз);
- 2 фрукта груши;
- 1 фрукт банан;
- 2 дольки фрукта арбуза;
- фрукты виноград;
- 1 фрукт апельсин;
- 1/4 фрукта лимона.
Читайте также: Самые полезные продукты для женского организма.
Фотогалерея: варианты приготовления детского салата «Алые паруса»
Салат, для создания фруктовой лодки, можно сделать из разных фруктов и ягод, самое главное здесь — вдохновение! Включаем фантазию и получаем шедевр Используя форму и кожуру арбуза можно создать настоящий пиратский корабль и наполнить его фруктовым салатом
- Мыть дыню (арбуз), разрезаем пополам и удаляем семена.
- Используя только половину дыни (арбуза), мы отделяем мякоть. В итоге, эта половина становится своеобразной тарелкой для нашего салата.
- Оставшуюся половину дыни нарезаем на ломтики и аккуратно укладываем их на первую половину, создавая форму лодки.
- После тщательного промывания груш и винограда, а также очищения кожуры с бананов, мы нарезаем все фрукты и мякоть дыни (арбуза) на небольшие кусочки. Полученные фрукты выкладываем на приготовленную фруктовую тарелку.
- Для добавления особого вкуса, насыщенного ароматом, мы выжимаем сок из 1 апельсина и 1/4 лимона прямо на фрукты.
- Для финального штриха, мы украшаем салат по своему вкусу: можно создать парус из дольки арбуза или из апельсиновых корок.
Оригинальный салат для малышей от трех лет
- 1 экзотический фрукт ананас;
- 2 сладких фрукта – банана;
- 1 сочный апельсин;
- 3 экзотических фрукта киви;
- 1 нежное яблочко без кислоты;
- 2 столовые ложки нежной сметаны или йогурта;
- 4–5 половинок полезного грецкого ореха.
Для того чтобы сохранить свежий цвет банана и яблока, рекомендуется готовить салат из этих фруктов непосредственно перед подачей малышу.
- Тщательно помыть фрукты, очистить и нарезать их мелкими кубиками, затем выложить в подходящую емкость.
- Добавить сметану или йогурт и хорошо перемешать.
- Орехи можно натереть на мелкой терке или измельчить в блендере и украсить ими салат сверху.
Читайте также: 5 простых способов внушить ребенку любовь к овощам
Питательный салат с мороженым, сухофруктами и орехами
- 200 грамм кураги;
- 100 грамм изюма;
- 50 грамм кедровых орешков;
- 2 мандарина;
- 100 грамм сливочного мороженого;
- взбитые сливки;
- печенье.
Сухофрукты замачиваем в горячей воде на 15 минут.
Необходимо осуществить процесс мытья всех сухофруктов перед их употреблением.
Сухофрукты можно опустить в воду комнатной температуры на полчаса, после чего необходимо тщательно промыть их.
Сухофрукты, предлагаемые нами, имеют матовую текстуру и лишены жирного блеска
Мандарины являются наименее аллергенными из всех видов цитрусовых фруктов
- На дно емкости помещаем салат.
- Сверху кладем нарезанное кубиками мороженое.
- Затем заливаем все взбитыми сливками.
- Для украшения используем крошки печенья.