Можно ли употреблять цикорий во время беременности?

Когда женщина забеременеет и обратится в женскую консультацию, врач обязательно предупредит ее о необходимости изменить свой рацион. Некоторые продукты, привычные в повседневной жизни, при беременности придется исключить. Например, женщинам, ожидающим малыша, не рекомендуется употреблять кофе. Врач обязательно посоветует заменить его на не менее вкусный, но гораздо полезный напиток из цикория. Кофе содержит кофеин, который противопоказан будущим мамам. В цикории нет кофеина, а также в нем содержится больше витаминов. Но не вредит ли цикорий во время беременности? И как правильно приготовить кофе из цикория?

Основная информация

Цикорий – это растение, которое относится к семейству Астровые и обладает множеством полезных свойств. Однако важно понимать, что большинство полезных веществ (витамины группы В, аскорбиновая кислота, инулин, пектин и другие) находятся не в стеблях, как многие люди думают, а в корневой части.

Вещества, присутствующие в составе цикория, приносят пользу всему организму человека. Они способствуют борьбе с тахикардией, расширяют кровеносные сосуды и успокаивают нервную систему, что особенно важно во время беременности.

Цикорий содержит большое количество инулина. Инулин отлично помогает людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку применяется в качестве заменителя сахара. Кроме того, цикорий содержит цитидин, который входит в состав некоторых медицинских препаратов.

Ученые из Австралии подтверждают полезность цикория. Он способствует повышению уровня эритроцитов в крови, что способствует ее очищению и обновлению.

Так как ребенок в утробе получает кислород и все необходимые для роста и развития полезные вещества через пуповину из материнской крови, свойство цикория обновлять и очищать кровь становится особенно важным для беременных женщин.

Цикорий – полезный продукт для будущих мам?

Да, цикорий очень полезен для женщин во время беременности. Его положительное воздействие на организм будущей матери обусловлено содержащимися в растении элементами.

Таблица “Состав и питательная ценность цикория”

Витамины А, В1, В2, В3, В6 и фолиевая кислота (витамин В9), а также микро- и макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, железо, цинк, медь и др.) пополнят организм беременной женщины всем необходимым, что она передает своему ребенку.

Каким образом цикорий может быть полезен во время беременности?

1. Он благотворно влияет на нервную систему будущей мамы. Это особенно важно на ранних сроках беременности. В это время женщина может часто испытывать изменения настроения и депрессивные состояния, вызванные гормональными изменениями в организме. Витамины группы В, которые содержатся в цикории, помогут питать нервные клетки и улучшить состояние.
2. В первом триместре беременности происходит формирование всех важных органов ребенка. И здесь особенно полезны фолиевая кислота и кальций, которые содержатся в больших количествах в цикории.
3. Цикориевый настой обладает более эффективным антисептическим действием, чем сильные химические препараты.
4. Цикорий также помогает будущим мамам сохранять нужную форму во время беременности и после родов. Отвар из цикория улучшает обмен веществ. Кроме того, напитки из этого растения имеют очень низкую калорийность – всего 17 кКал на 100 г продукта.
5. Если у вас есть проблемы с усвоением молока и молочных продуктов, цикорий поможет и в этом случае. Он препятствует свертыванию молока в желудке. Таким образом, женщины, которые предпочитают не употреблять молоко отдельно, могут пить его с цикорием и получать необходимый кальций во время беременности.
6. На последних этапах беременности цикорий поможет будущей маме справиться с отеками, так как способен оказывать мягкое мочегонное действие.

Питьевые напитки из цикория благотворно воздействуют на организм, особенно во время вынашивания ребенка, а именно:

• улучшают функционирование сердца;
• положительно влияют на печень;
• выводят шлаки и токсины из организма;
• восстанавливают работу кишечника при запорах;
• избавляют от изжоги;
• стимулируют аппетит;
• повышают общий тонус организма.

Ролик о полезности растения

Противопоказания и побочные эффекты

Однако, несмотря на все благотворные свойства, цикорий имеет и свои противопоказания, как и многие другие продукты. Будущей маме следует быть внимательной к своему самочувствию при его употреблении.

• Не стоит злоупотреблять цикорием, чтобы не вызвать излишнюю потерю жидкости из организма. В некоторых случаях это может быть необходимо (например, при борьбе с отеками или высоким давлением), но иногда женщина рискует обезвоживанием.
• При наличии заболеваний, таких как геморрой и варикозное расширение вен, или даже склонности к ним, употребляйте цикорий с осторожностью.
• Растение содержит большое количество витамина С, что может вызвать аллергическую реакцию у некоторых женщин.
• При таких недугах, как астма или бронхит, лучше воздержаться от питья цикория. Он вызывает кашель. А при сильной кашле сокращаются матка и брюшная стенка, и риск прерывания беременности увеличивается в несколько раз.
• Если у вас гастрит или язвенная болезнь желудка, также не рекомендуется употреблять напиток из цикория.

Где приобрести и как употреблять цикорий?

Цикорий можно приобрести в чайной лавке, обычной аптеке или даже в супермаркете, так как он уже стал популярным продуктом. Его можно приобрести в чистом виде или в сочетании с другими добавками, такими как травы или сушеные ягоды.

Существует множество разновидностей цикория: сушеный корень, молотый и жареный, цикорий в фильтр-пакетах, растворимый порошок и экстракт. В сельскохозяйственных рынках можно найти свежий цикорий, который только что был собран специально для покупателей.

Галерея изображений «Пейзажи с цикорием»

Молотый цикорий – это цикорий с мелиссой, который можно найти в фильтр-пакетах. Также есть варианты с добавлением лимонника и облепихи , чёрной смородины и облепихи , стевии , шиповника и ченики , малины и женьшеня .

Самым популярным сортом цикория является растворимый порошок. Будущие мамы могут пить его, к тому же приготовка не требует особых усилий. Просто залейте порошок кипятком, и напиток готов. Для придания вкуса можно добавить мёд, сахар или ломтик лимона. Пить цикорий с молоком поможет вашему организму лучше усвоить все полезные вещества из молока.

Сочетание цикория с другими травами и фруктами придает напитку новые свойства и оттенки вкуса. Например, шиповник усиливает мочегонный эффект. Женьшень укрепляет иммунитет. Малина, чёрная смородина и облепиха эффективны при простуде. Мелисса успокаивает, а лимон и лимонник освежают и тонизируют.

Однако, беременной женщине нужно быть очень осторожной при употреблении цикория с добавками. Каждый компонент имеет свои противопоказания. Например, женьшень может вызвать сокращение маточных мышц. А стевия может вызвать скачки артериального давления. Также следует учесть индивидуальную непереносимость некоторых ягод, фруктов, трав и возможные аллергические реакции на них.

Перед тем как включить цикорий, особенно с добавками, в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться со своим гинекологом, чтобы узнать, не повредит ли данное сочетание вашей беременности.

Иногда случается, что беременным женщинам не нравится вкус или запах цикория, к тому же он может и не напоминать кофе. В таких ситуациях в напиток можно добавить немного настоящего кофе, но не более четверть чайной ложки, исключительно для придания кофейного аромата.

Рецепты

Вот рецепты приготовления напитков из цикория, которые могут прийтись по вкусу будущим мамам и вам:

«Кофе»

Чтобы придать кофейному напитку новый вкус, можно добавить различные ингредиенты, например, пряности.

1. Для приготовления этого напитка необходимо сначала измельчить корень цикория в кофемолке, так как в нем содержатся основные полезные вещества.
2. Затем нужно положить его в турку и залить кипятком. Корень цикория следует варить на медленном огне не менее четверти часа.
3. После приготовления отвара его нужно оставить настояться в течение пяти минут, а затем процедить.
4. Ваш напиток готов! Теперь можно наливать его в чашки и наслаждаться “кофепитием”!

Если вам не хочется самостоятельно измельчать корень цикория, вы всегда можете приобрести уже готовый растворимый или молотый продукт. Однако, вкус и аромат напитка будут намного лучше, если измельчить корень непосредственно перед приготовлением “кофе”.

«Какао»

Для приготовления “какао” вам понадобятся всего несколько ингредиентов:

• две столовые ложки молотого корня цикория;
• литр цельного молока;
• сахар или мед по вкусу.
• Сначала вам нужно смешать цикорий и сахар.
• Затем полученную смесь следует разбавить половиной литра молока и поставить на огонь.
• После закипания добавьте оставшееся молоко и варите “какао” еще примерно пять минут. Затем напиток лучше процедить.

Читайте также: Вынашивание малыша и ВИЧ.

«Какао» из цикория отлично подходит для употребления как в горячем, так и в охлаждённом виде.

Напиток для борьбы с анемией

Часто используют корень цикория, однако его стебли с цветами также могут быть использованы для приготовления напитков и они также полезны

Во время беременности женщины часто страдают от анемии (снижение гемоглобина в крови). Поэтому врачи рекомендуют употреблять напиток из цикория для профилактики этого заболевания.

И его можно приготовить по следующему рецепту: одну чайную ложку молока смешать с одной чайной ложкой сока цикория и залить 100 мл теплой кипяченой воды. Принимать средство следует не менее четырех раз в день.

Получить сок из цикория довольно просто. Для этого нужно обдать кипятком его молодые побеги с цветами, а затем измельчить все это в мясорубке или блендере. Затем из полученной смеси выжимается сок. Желательно перед употреблением прокипятить сок.

Коктейль по-латышски

Если Вам захотелось экзотики, попробуйте приготовить коктейль с цикорием, яблочным соком и лимонным сиропом.

Для приготовления этого напитка понадобятся такие ингредиенты:

• 2,5 стакана кипятка;
• цикорий (растворимый или молотый) – 1,5 столовые ложки;
• сироп из лимона (можно использовать апельсиновый сироп) – 1,5 столовые ложки;
• яблочный сок (без мякоти);
• мёд по вкусу.
• Залейте цикорий кипятком и дайте настояться. Если у вас есть молотый цикорий, заварите его, как кофе, и процедите.
• Добавьте сироп и хорошо размешайте смесь.
• При подаче на стол наполните стакан цикорием с сиропом только на 3/4 части. Оставшуюся 1/4 заполните яблочным соком.

Если коктейль покажется вам несладким, можно добавить мёд.

Цикорий по-эстонски

Этот напиток настоящее удовольствие для истинных ценителей. Его приготовление довольно трудоемко, но результат стоит того.

• 100 г молотого цикория;
• 2-4 яйца;
• 1 стакан жирных сливок;
• мука;
• сахар или мед.
• В блендере нужно смешать яйца, сливки и молотый цикорий.
• После этого добавить муку в смесь, чтобы получилось плотное тесто.
• Тесто нужно раскатать в форме тонкой колбаски и разрезать на маленькие кусочки, которые затем запекаются в духовке.
• Запеченные “кофейные зернышки” следует размолоть в кофемолке, залить молоком или водой и довести до кипения.
• После этого напиток нужно снять с огня и оставить настояться в течение 5 минут. По желанию можно добавить сахар или мед.