Происхождение аллергии на фрукты и овощи у детей и способы справиться с ней

Включение овощей и фруктов в рацион ребенка является неотъемлемой частью его полноценного питания. Они содержат множество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нормального роста и развития организма. Однако иногда возникают ситуации, когда ребенок не может употреблять определенные овощи или фрукты из-за аллергической реакции. В таком случае родители задаются вопросом, что делать.

Причины возникновения аллергии на овощи и фрукты

Часто родители сталкиваются с ситуацией, когда ребенок долгое время употреблял определенный продукт без проблем, а затем вдруг развивается аллергическая реакция на него. Почему организм так странно реагирует на уже знакомый продукт? Одной из причин возникновения аллергии может быть перенасыщение организма определенным видом фруктов или овощей. Иммунная система чувствительно реагирует на равновесие различных веществ в организме. При избытке какого-либо элемента аллергическая реакция может быть ответом на нарушение баланса.

Одним из распространенных факторов аллергии является генетическая предрасположенность. Генетический фон не поддаётся изменению. Если аллергия врожденная, то полностью излечить её почти невозможно, однако стоит помнить о мерах профилактики, которые помогут избежать обострений. Возникновение врожденной пищевой аллергии также может быть связано с употреблением аллергенных продуктов женщиной во время беременности.

Часто случается, что аллергия появляется на этапе знакомства малыша с обычной пищей. Для уменьшения риска её возникновения следует придерживаться правил и схемы введения прикорма. Не стоит начинать с экзотических фруктов и высокоаллергенных овощей. Лучше отложить это знакомство на более поздний период, когда ребенку исполнится 2 года.

Стоит отметить, что организм реагирует на определенные компоненты при возникновении аллергической реакции на фрукты и овощи. Эти компоненты могут быть разделены на два типа:

протеины, содержащиеся в данных продуктах;
химические вещества, используемые для удобрения или обработки данных продуктов.

Фрукты

Список фруктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию, достаточно обширен. Однако важно знать, что:

фрукты, прошедшие термическую обработку, гораздо реже вызывают аллергические реакции, чем свежие;
фрукты зеленого цвета считаются гипоаллергенными, в то время как фрукты красного цвета – наоборот;
часто аллергическая реакция возникает не на сам фрукт, а на содержащиеся в нем нитраты, нитриты и пестициды.

Разберемся с овощами по порядку риска возникновения аллергии на них, с учетом того, что из-за индивидуальных особенностей организма у ребенка может развиться негативная реакция даже на гипоаллергенные продукты.

Картофель

Важно отметить, что сам картофель редко вызывает аллергическую реакцию, обычно виновниками аллергии в этом случае являются химические вещества, которыми его удобряли во время роста. Чтобы уменьшить их количество, перед приготовлением рекомендуется вымачивать очищенный картофель в воде около 12 часов.

Если вы обнаружили аллергию на этот овощ, стоит ожидать такую же реакцию на арбузы и тыкву.

Считается, что тыква с светлой мякотью менее аллергенна.

У моркови схожая клеточная структура с пшеницей. Поэтому при аллергии на один из этих продуктов не рекомендуется употреблять их вместе.

Кукуруза, которую часто относят к овощам, на самом деле относится к злакам.

Таблица: разные овощи и их аллергенность

Рекомендуемые овощи
(гипоаллергенные)

Овощи, которые нужно ограничивать

Очень аллергенные овощи, которые следует исключить из рациона ребенка

Картофель (вымоченный в подсоленной воде не менее 12 часов);
белокочанная капуста;
брокколи;
патиссоны;
огурцы;
кабачки.
Цветная и брюссельская капуста;
светлые сорта тыквы;
бобовые;
зеленый горошек;
репа.
Тыква с яркой мякотью;
брюква;
помидоры;
редис;
баклажаны;
свекла;
морковь;
красный и желтый болгарский перец.

Читайте также: Каковы последствия детского экссудативного отита и какие способы лечения существуют?

Фотогалерея: овощи, которые часто вызывают аллергию

Тыква с яркой оранжевой мякотью Свёкла с красной мякотью Морковь с оранжевой мякотью Брюква с белой мякотью Красный и жёлтый перец Баклажаны Свежий редис Помидоры и томатная паста

Фрукты, ягоды и сухофрукты

Фрукты и ягоды, которые имеют сладкий вкус, являются популярным лакомством среди многих детей. К сожалению, они также могут быть причиной пищевой аллергии. Ниже представлены полезные сведения:

Красный цвет фруктов и ягод является сигналом для родителей, что данный продукт может вызвать аллергическую реакцию и не рекомендуется вводить его в рацион ребенка;
Компот из красных фруктов и ягод также может вызвать аллергию;
Фрукты и ягоды, которые были привезены издалека, могут быть обработаны химикатами, которые способны вызвать аллергию;
Безопаснее всего есть фрукты и ягоды в сезон и отдавать предпочтение дачным продуктам, выращенным без применения искусственных удобрений;
Сухофрукты не менее аллергенны, чем свежие фрукты, из которых они были сделаны.

Что еще почитать: Беременность и бег как совместить

Давайте рассмотрим некоторые фрукты более подробно.

Бананы: Чаще всего причиной аллергической реакции на бананы является не сам фрукт, а его химическая обработка. Бананы доставляются в нашу страну в зеленом состоянии и затем обрабатываются химическим газом, который ускоряет их созревание. Хотя химикаты наносятся на кожуру, которую не едят, они все же проникают внутрь фрукта.
Хурма: Аллергическая реакция на хурму у малышей может быть вызвана высоким содержанием танина и каротинов в этом фрукте. Она чаще всего проявляется крапивницей.
Мандарины и другие цитрусовые: Красные пятна и сыпь на щеках у детей – это симптом, с которым сталкиваются многие мамы. Цитрусовые продукты очень часто вызывают аллергическую реакцию. Она может быть врожденной или возникнуть внезапно.
Яблоки. Причиной возникновения аллергии на яблоки, как правило, является не их белок, а содержащийся в кожуре и мякоти краситель.

Аллергическая реакция на зелёные яблоки встречается крайне редко.

Чем темнее сорт винограда, тем выше вероятность возникновения аллергических реакций на него.

Таблица: различные фрукты и ягоды и их аллергенность

Фрукты, которые рекомендуется употреблять
(гипоаллергенные)

Фрукты, употребление которых следует ограничить

Фрукты, которые следует исключить из рациона ребенка

Зеленые и желтые яблоки;
слива и чернослив;
белая черешня;
белая смородина;
белая малина;
крыжовник;
зеленые и желтые груши;
черника.
Бананы;
вишня;
клюква;
персики;
абрикосы и курага;
красная смородина;
хурма;
арбуз.
все цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, помело, лайм);
Клубника (земляника);
Виноград и изюм;
Киви;
Манго;
Ананас;
Дыня;
Гранат;
Красные яблоки;
Малина;
Чёрная смородина;
Ежевика.

Фотогалерея: наиболее аллергенные фрукты и ягоды

Красные яблоки Цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, помело, лайм Киви Гранат Виноград свежий и сушёный Малина Дыня Красная смородина Клубника Ежевика чёрная смородина Манго Ананас

Как выглядит пищевая аллергия: основные признаки

Аллергическая реакция на фрукты и овощи чаще всего проявляется типичными симптомами этого заболевания. У детей они могут быть следующими:

тошнота, диарея, рвота, боли в животе;
затрудненное дыхание, спазмы бронхов;
заложенность носа, насморк, кашель;
конъюнктивит и отек в области глаз;
покраснение кожи, крапивница, зуд, высыпания;
в тяжелых случаях — анафилактический шок.

Читайте также: Капризы ребенка и изменение погоды.

Диагностика осложняется из-за схожих симптомов при аллергии на разные овощи и фрукты. Если ребенок употреблял несколько видов фруктов, то сложно определить, какой именно вызвал негативную реакцию. Однако некоторые фрукты и овощи имеют свою специфику. Реакция на них отличается от обычной пищевой аллергии:

Аллергия на цитрусовые может проявляться отеком ушей и ухудшением слуха.
Морковь может изменять артериальное давление при аллергии на нее.
Яблоки могут вызывать появление болезненных шишек и шелушение кожи.

Определение аллергена: процесс диагностики

Обнаружить аллергию у ребенка достаточно просто, поскольку это заболевание проявляется яркими симптомами. Они не заставляют себя ждать. Однако, в этом случае необходимо обратиться к специалисту. Только аллерголог сможет определить конкретную причину заболевания и подобрать соответствующую схему лечения.

Для диагностики пищевой аллергии проводятся следующие процедуры:

Опрос родителей. Врач выявляет аллергический анамнез в семье, а также характер симптомов и особенности развития аллергической реакции. Это помогает определить потенциальные аллергены, с которыми контактировал ребенок.
Анализ крови. Основным показателем является уровень иммуноглобулина, который повышается при аллергии.
Проверка состояния ребенка. Осмотр кожи, ротовой полости и горла позволит врачу подтвердить или опровергнуть наличие заболевания.
Тесты на кожную аллергию. Этот тип анализа проводится только у детей, достигших возраста 3 лет. Это связано с риском непредвиденной реакции на аллерген, которая может нанести вред здоровью ребенка. Процедура осуществляется следующим образом: на коже делают небольшую царапину с помощью специального инструмента, после чего на нее наносят аллерген и ожидают реакции. Если появляются покраснение и отек, это указывает на наличие у пациента аллергии на данное вещество.
Аллергодиски. Это новейший и безопасный метод диагностики. На специальных дисках содержатся иммобилизованные аллергены, количество и состав которых можно изменять по необходимости. Для выявления аллергии, кровь ребенка берут из вены и наносят на эти диски, после чего результат оценивается специальным образом. Это исследование является наиболее точным способом определения наличия аллергии на определенные вещества.
УЗИ органов брюшной полости. Это исследование проводится для дифференциальной диагностики и исключения других заболеваний.

Лечение

Невозможно избавиться от предрасположенности к аллергии. В большинстве случаев лечение сводится к устранению симптомов. На первом этапе терапии необходимо полностью исключить контакт с продуктом-аллергеном. Одним из эффективных способов быстро вывести аллерген из организма является использование клизмы или прием сорбентов внутрь. Это следует сделать незамедлительно после обнаружения первых симптомов пищевой аллергии.

Неотъемлемой частью лечения является гипоаллергенная диета.

Лекарственное лечение

Для лечения аллергии у детей используется комплексный подход, включающий прием антигистаминных препаратов и сорбентов, а также использование косметических и гормональных наружных средств. Только специалист может подобрать оптимальную терапию, учитывая возраст и индивидуальные особенности ребенка, а также сопоставляя возможные негативные последствия с пользой от применения каждого конкретного препарата.

Таблица: популярные лекарства от аллергии для детей, включая младенцев до года

Название

Действующее вещество

Возраст для применения

Действие

Побочные эффекты

Противопоказания

Антигистаминные препараты

Противоаллергическое,
противозудное,
уменьшает проницаемость капилляров.
Усталость,
беспокойство,
повышенная возбудимость,
тошнота,
боли и ощущение сжатия в грудной клетке.
Заболевания нижних отделов дыхательных путей,
индивидуальная непереносимость.

Не назначается новорождённым и недоношенным детям.

Побочные эффекты возникают редко и исчезают после прекращения применения препарата.

Головокружение,
сонливость,
сухость во рту,
рвота,
тошнота,
диарея,
запор,
снижение артериального давления,
затруднённое мочеиспускание,
мышечная слабость.
Острый приступ бронхиальной астмы,
повышенная чувствительность к препарату.
Препарат обладает противоаллергическими свойствами,
противозудными свойствами,
уменьшает проницаемость капилляров.
Тошнота,
сонливость,
головная боль,
сухость во рту,
отёки,
кожная сыпь,
мышечный спазм.
Закрытоугольная глаукома,
бронхиальная астма,
повышенная чувствительность к препарату.

Данное средство обладает противоаллергическим действием, которое проявляется как на ранних, так и на поздних стадиях аллергической реакции.

В основном оно хорошо переносится, однако возможны следующие побочные эффекты:

нарушения работы желудочно-кишечного тракта,
сонливость,
слабость.

Также необходимо учитывать возможность повышенной чувствительности к компонентам препарата.

Данные препараты предназначены для наружного применения.

Они могут использоваться с первых дней жизни и обладают следующими свойствами:

противовоспалительное действие,
противозудное действие,
подсушивающее действие,
защита кожи от раздражающих веществ.

Также следует учитывать возможность повышенной чувствительности к компонентам препарата.

Данные препараты обладают противомикробным и бактерицидным действием.

Редко возникают боль и жжение в месте нанесения.

Также следует учитывать наличие выраженного дефицита глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы и повышенную чувствительность к сульфаниламидам.

Цинк пиритион активированный

Обладает противовоспалительным действием,
имеет антибактериальные свойства,
обладает противогрибковым эффектом.

Редко возникают аллергические реакции.

Возможна гиперчувствительность к компонентам препарата.

Редко возникают аллергические реакции.

Применяется при вирусных, грибковых и бактериальных инфекциях кожи,
может вызывать гиперчувствительность к компонентам препарата.

Адвантан (крем и мазь)

Обладает противовоспалительным действием,
облегчает зуд.

Очень редко могут возникать зуд и жжение на коже, эритема, везикулезная сыпь.

Сорбенты

Уголь активированный (таблетки)

Нет данных. Педиатры разрешают использование препарата для грудничков.

Обладает дезинтоксикационным действием,
имеет адсорбирующий эффект,
обладает антидиарейным свойством.
Может вызывать запор,
может вызывать диарею.
Язвенные поражения ЖКТ,
кровотечения из ЖКТ,
гиперчувствительность к препарату.
Дезинтоксикационное,
адсорбирующее.
Тошнота,
запор,
кожный зуд,
крапивница.
Индивидуальная непереносимость препарата,
атония кишечника.

Читайте еще: Физическая нагрузка для ребенка: в каких случаях занятия спортом противопоказаны?

Галерея фотографий: препараты от аллергии, применяемые у детей

Энтеросгель быстро и безопасно выводит аллергены из организма Крем Элидел удаляет воспаление на коже Цетрин является одним из самых популярных препаратов против аллергии Капли Фенистил обладают противоаллергическим и противозудным эффектом Дозировка активированного угля рассчитывается в зависимости от веса ребенка Тавегил имеет противоаллергическое и противозудное действие Таблетки Супрастин имеют множество побочных эффектов Сульфаргин предохраняет воспаленную кожу от инфекции Скин-Кап обладает противовоспалительным, антибактериальным и противогрибковым действием Деситин защищает кожу и снимает зуд Адвантан — безопасный гормональный препарат для детей старше 4 месяцев

Народные методы лечения

При появлении пищевой аллергии у детей можно использовать рецепты народной медицины.

Использование молотой яичной скорлупы. Даже незначительный дефицит кальция в организме может усиливать аллергические реакции. Яичная скорлупа содержит большое количество этого элемента. Из нее можно создавать биологически активные добавки к пище, например, Кальцид. Для приготовления препарата нужно отварить куриное яйцо, очистить его, измельчить скорлупу в блендере или толчье. Полученный порошок нужно принимать по половине чайной ложки во время приема пищи. Этот метод помогает избавиться от симптомов аллергии. Так как препарат получен из натуральных ингредиентов, его можно давать детям старше 6 месяцев.

Использование порошка из яичной скорлупы поможет избавить ребенка от признаков аллергии на фрукты и овощи

Если ребенок старше трех лет и не имеет аллергии на лимон, то к порошку рекомендуется добавить 3-4 капли лимонного сока, так как кальций будет усваиваться намного эффективнее.

Череда. Это лечебное растение обладает многочисленными полезными свойствами. Среди них способность уменьшать проявления аллергических реакций на коже у детей. Возьмите 2 столовые ложки сухой травы, залейте их 200 мл кипятка. Дайте настояться не менее 30 минут, предпочтительно в термосе. Процедите полученный настой и используйте для обтирания пораженных участков кожи ребенка 3-5 раз в день. Эти процедуры помогут избавиться от зуда, высыпаний и покраснений.

Настой череды – натуральное и безопасное средство для лечения аллергии

Также, для ежедневного купания младенца, в ванночку можно добавить настой череды (400 мл).

Шиповник – это растение, которое помогает нормализовать пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами. Одним из важных свойств шиповника является его способность регулировать выработку гистамина, который является одной из причин возникновения аллергических реакций. Для приготовления настоя возьмите 100 грамм ягод шиповника, тщательно промойте их, залейте 1 литром кипятка в термосе и настаивайте в течение 12 часов. Ребенку рекомендуется употреблять этот полезный напиток за полчаса до еды по 100 мл.

Настой шиповника помогает не только избавиться от симптомов аллергии, но и повысить иммунитет

Ромашка. Заварите 4 столовые ложки сухих цветков ромашки в 400 мл кипятка. Дайте настояться в течение 30–60 минут, затем процедите. С этим настоем можно делать компрессы, обтирания и ванны. Антибактериальные и успокаивающие свойства ромашки помогут устранить зуд и воспаление.

Используя обтирания и ванночки с настоем ромашки, можно избавиться от зуда и раздражения кожи.

Важно помнить, что лекарственные растения также могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Меры профилактики

Одним из важных аспектов в лечении и профилактике аллергии является полное исключение из рациона аллергенного продукта. Чаще всего аллергическую реакцию вызывает один или несколько продуктов. Заменить их на другие не составит большого труда. Витамины и микроэлементы, необходимые для нормального развития организма ребенка, можно получить из других фруктов и овощей, на которые у ребенка нет аллергии.

Для определения, какой именно продукт вызвал аллергию и нужно исключить из рациона, рекомендуется вести пищевой дневник. Путем сопоставления записей в нем с текущим состоянием ребенка можно определить, какой продукт вызывает тревожные симптомы после его употребления.

Следует учесть, что в некоторых случаях признаки могут появиться спустя несколько часов после употребления аллергена в пищу.

Аллерголог проводит замену продуктов в рационе и индивидуальную коррекцию диеты на основе результатов анализов и проведенных тестов на чувствительность к различным пищевым аллергенам.

Если у ребёнка возникает аллергическая реакция на цитрусовые, то можно обеспечить его организм необходимым количеством витамина С, используя такие продукты, как белокочанная капуста и брокколи, чёрная смородина, шиповник и болгарский перец.
Если у ребёнка аллергия на красные и жёлтые овощи и фрукты, но необходимо обеспечить его организм достаточным количеством бета-каротина и витамина А, то следует включать в его рацион больше блюд с яичными желтками, молочными продуктами, печенью (особенно говяжьей), рыбой, зелёными листовыми овощами, бобовыми, а также растительными маслами холодного отжима.

Даже если какой-либо продукт вызывает у малыша аллергию, это не означает, что надо будет отказаться от него навсегда. К 3 годам иммунитет укрепляется, и аллергия может пройти, малыш «перерастёт» её. Однако есть продукты, на которые сохраняется неспецифическая реакция на протяжении всей жизни.

Одной из главных мер, направленных на профилактику у грудничков, является строгое соблюдение правил введения прикорма. Новый продукт предлагается малышу в небольшом количестве в первые разы (половина чайной ложечки). Не стоит вводить одновременно несколько новых овощей или фруктов. Это поможет упростить диагностику и без труда выявить аллерген.

Грудное вскармливание в течение длительного времени и соблюдение гипоаллергенной диеты матери также снижают риск возникновения аллергии у детей.

Аллергия на фрукты и овощи у детей откуда она берётся и как с ней жить