Как сохранить самый драгоценный продукт: научимся сохранять грудное молоко

Хранение отсосанного грудного молока – это превосходная альтернатива искусственным смесям в случае, когда у мамы отсутствует возможность накормить ребенка грудью вовремя. Если научиться правильно сохранять молоко, ребенок сможет получать самое полезное питание, специально предназначенное для него, даже в отсутствие матери. В этой статье мы расскажем, сколько времени можно хранить молоко в различных условиях и как это делать правильно.

Что такое грудное молоко и когда возникает необходимость его сохранять?

Грудное молоко – это особый продукт, содержащий около четырехсот полезных элементов, необходимых для полноценного роста, развития и формирования иммунитета малыша. Молоко имеет сбалансированный состав и неповторимые свойства, которые невозможно заменить ни одним другим продуктом, даже самым дорогим и качественным детским питанием. Поэтому наилучшим решением для мамы и ребенка является грудное вскармливание по требованию.

Однако бывают ситуации, когда мама не может накормить ребенка вовремя. Это может происходить по разным причинам:

мать выходит на работу или учебу, отправляется в командировку или на сессию в другой город;
мать госпитализирована;
В случае необходимости принятия сильнодействующих препаратов, которые нельзя принимать во время грудного вскармливания из-за их воздействия на ребенка через молоко;
Если ребенок отказывается от груди;
Если требуется заживление трещин или ранок на сосках;
Если возникают важные жизненные ситуации, которые заставляют оставить ребенка с няней или близкими людьми.

Важно помнить, что невозможность постоянно находиться рядом с ребенком не должна быть причиной отказа от грудного вскармливания! Грудное молоко можно регулярно сцеживать и сохранять, чтобы создать “молочный запас” на случай отсутствия мамы.

Если мама не может всегда быть рядом с ребенком, это не означает, что малыш не сможет получать молоко от нее

Видео с Доктором Комаровским о сцеженном молоке

Хранение в различных условиях

Можно сохранять незаменимый продукт в разных условиях: при комнатной температуре, в холодильнике, в термосумке и в морозилке. Продолжительность хранения для каждого способа будет различаться:

Если свежее молоко хранить в помещении, то оно сохранится от 4 часов до суток в зависимости от температуры воздуха;
В холодильнике продукт можно держать до 8 дней при температуре от 0 до 4 °C;
В морозилке натуральное детское питание можно сохранять от 2 недель до 6 месяцев в зависимости от технических особенностей устройства.

При температуре в помещении

Храните молоко без охлаждения в комнатных условиях не дольше 24 часов.

Молоко может сохраняться в комнате с температурой до 15 °C в течение 24 часов;
Молоко может сохраняться в комнате с температурой 19-22 °C в течение 10 часов;
Молоко может сохраняться в комнате с температурой 25 °C в течение 4-6 часов.

В 1987 году американские ученые провели исследование, чтобы изучить продолжительность хранения сцеженного молока при средней комнатной температуре (22 градуса) без потери его качества. Они обнаружили, что благодаря наличию определенных веществ в молоке через 10 часов количество патогенных микроорганизмов не превышает допустимого уровня, независимо от того, где оно находится — в комнате или в холодильнике.

Хранение молока таким образом возможно в тех случаях, когда мама может давать молоко как минимум два раза в день.

Обратите внимание! Молоко следует хранить в специальных контейнерах вдали от прямых солнечных лучей.

Молоко сохраняется свежим в течение длительного времени благодаря наличию специальных веществ, которые предотвращают развитие микроорганизмов

Что еще почитать: Размеры детской обуви как правильно выбрать обувь малышу соответствие размеров обуви разных стран

Преимущества этого способа хранения:

молоко сохраняет свой аромат и вкус;
требования к контейнерам не такие жесткие, как при заморозке;
процесс приготовления молока к употреблению простой – достаточно его подогреть до комнатной температуры;
в случае отсутствия возможности подогреть бутылочку, можно предложить ребенку молоко комнатной температуры.

Читайте также: Массаж во время беременности: методы, противопоказания и правила проведения.

молоко имеет короткий срок годности, после которого оно скисает;
не подходит для длительного отсутствия матери.

В холодильнике

Рекомендуется сохранять молоко в холодильнике, когда мама вынуждена быть отсутствующей в течение длительного времени. Этот метод также подходит для женщин, которые не могут нормально кормить ребенка грудью из-за болезненных трещин на сосках.

Не забудьте отметить на бутылочке дату и время, когда было собрано молоко

Чтобы молоко сохранялось в холодильнике необходимое время – от 4 до 8 дней, необходимо соблюдать следующие правила хранения:

Емкости с молоком должны быть стерильными. Неправильно подготовленные бутылочки могут значительно сократить срок хранения ценного продукта.
Каждая порция должна быть подписана. Не забудьте указать на емкости с молоком дату и время сбора молока.
Размещайте тару с молоком у задней стенки холодильника. Нельзя хранить бутылочки или банки на дверце холодильника или слишком близко к ней – колебания температуры в этом случае нежелательны.

Если вам нужно хранить молоко в холодильнике, не паникуйте, если заметите, что оно разделось на слои. Это не означает, что оно испортилось, чтобы вернуть ему однородность, просто взболтните бутылочку.

Хранить молоко в дверце холодильника – не самая лучшая идея

При охлаждении молока иногда возникает негативный эффект – появление «мыльного» привкуса и запаха. Такое происходит из-за избытка фермента липазы в некоторых женщинах, который разлагает молочный жир. Большинство младенцев не обращают внимания на этот новый вкус, но некоторые дети не любят его и отказываются пить молоко.

Как избавиться от «мыльного» вкуса и запаха

Если ваш ребенок отказывается есть из-за необычного привкуса, то продукт, который уже был сохранен, скорее всего, придется выбросить. Но не отчаивайтесь! Мыльный вкус можно устранить, нагревая продукт на водяной бане. Правильно нагревайте молоко до нужной температуры, при которой липаза разрушается и процесс расщепления жиров останавливается, следуя этим шагам:

Поместите следующую порцию свежего процеженного молока в количестве от 50 до 150 мл в термостойкий стеклянный стакан. Больше количество за один раз нельзя нагревать.
Поставьте стакан с молоком в кастрюлю и налейте в нее воду так, чтобы уровень воды находился выше уровня молока на 2 пальца.
Возгорите надежный огонь или активируйте мощный режим плиты и дождитесь закипания воды, во время которого должны появиться пузырьки в молоке.
Сразу после закипания воды извлеките стакан из кастрюли.
Разместите стакан в емкости с ледяной водой, покройте его чистой крышкой или тарелкой и дождитесь, пока молоко остынет до комнатной температуры.
После остывания перелейте питательную жидкость в тару для хранения и поместите в холодильник.
Используйте только прочное стекло, которое не треснет от резкого изменения температуры.

Внимание! Нагревание молока до высоких температур сокращает количество полезных веществ, поэтому обработанный по указанной методике продукт не должен быть основным источником питания для ребенка.

Плюсом сохранения молока в холодильнике является его стабильность в течение нескольких дней без значительных изменений свойств.

Читайте также: Значение анализа альфа-фетопротеина в крови беременной.

Что еще почитать: Токсичные родители из популярных фильмов и сериалов

Однако есть и недостатки этого способа хранения:

могут возникнуть неприятные привкусы;
иногда приходится подогревать молоко.

Правила сохранения молока в морозильнике

Если у кормящей женщины возникает длительное отсутствие или заболевание, может понадобиться замораживание молока. Время, в течение которого молоко может быть хранено в морозильнике без утраты своих полезных свойств, зависит от способности морозильного устройства поддерживать постоянную температуру без перепадов:

Если молоко хранится на морозильной полке внутри холодильника без отдельной дверцы, то его можно сохранять в течение 2 недель;
Если молоко находится в морозильном отделении с собственной дверью, то его можно хранить около 3-4 месяцев;
Если молоко хранится в отдельной морозильной камере с функцией глубокой заморозки при температуре -19°С, то его можно хранить до 6 месяцев.

Замороженное молоко сохраняет свои свойства только при соблюдении правил заморозки.

После того как вы отжали молоко, не сразу помещайте его в морозилку, а оставьте остыть в холодильнике на 1,5–2 часа.
Используйте исключительно стерильные пластиковые контейнеры или специальные одноразовые пакеты для замораживания грудного молока.
Не храните молоко в морозилке в стеклянных контейнерах. При низких температурах они могут разбиться.
Не забудьте отметить дату отжима и замораживания молока.
Морозьте молоко порциями – по 100–150 мл. Размороженное молоко не должно храниться более одного дня, оставшийся продукт придется выбросить.

Чтобы сохранить сцеженное молоко на долгий срок, его можно поместить в морозилку.

Важно помнить, что просто заморозить и сохранить молоко недостаточно. Чтобы сохранить его полезные свойства, необходимо правильно разморозить молоко.

При замораживании и размораживании молока следует придерживаться одного основного правила: избегать резких перепадов температуры. После того, как молоко достанут из морозильной камеры, нужно выполнить следующие действия:

Ёмкость с молоком следует поместить в холодильник на 3-4 часа для медленного размораживания.
После того, как жидкость оттаивает, ее следует вынуть из холодильника и оставить на примерно час при комнатной температуре.
Перед кормлением молоко разогревается разными способами: в теплой воде, под струей воды из-под крана или в специальном устройстве для подогрева детского питания.
После размораживания питательный продукт можно хранить в холодильнике не более суток. Разогретое для кормления молоко не подлежит хранению. Вторичное замораживание молока недопустимо.

Одним из важнейших преимуществ хранения молока в морозилке является возможность сохранить ценный продукт на длительное время.

Молоко может приобрести неприятный запах и вкус (способы устранения описаны выше);
Продукт, хранящийся долго, уже не соответствует потребностям ребенка, так как его состав изменяется.

Материнское молоко обладает уникальным свойством изменять свой состав в соответствии с возрастом ребенка. Молоко, сцеженное во время кормления ребенка в возрасте двух месяцев, уже не так идеально подходит для питания ребенка в возрасте шести месяцев. Поэтому необходимо прибегать к использованию замороженного молока только в случае крайней необходимости. В любом случае, такое молоко все равно будет лучшим вариантом для ребенка, чем детская смесь.

Применение термосумки

Использование термосумки с охлаждающими элементами позволяет сохранить молоко непродолжительное время, не такое долгое, как в холодильнике, но немного дольше, чем при комнатной температуре. Продолжительность хранения молока в этом устройстве зависит от качества сумки, количества охлаждающих элементов и температуры окружающей среды.

Термосумка поможет сохранить свежее грудное молоко во время путешествия

Термосумка может быть использована для следующих целей:

сохранение сцеженного молока в пути, особенно в жаркую погоду;
транспортировка порции молока, которую мама сцедила на работе, для последующего хранения в холодильнике или морозильнике;
перевозка замороженного молока;
сохранение подогретого молока в теплом состоянии (в таком случае вместо хладоэлемента можно положить в сумку бутылочку с кипятком).

Что еще почитать: Молоко для грудничков коровье и козье молоко в рационе новорожденных

Читайте также: Анализ мочи по методу Нечипоренко во время беременности: как правильно пройти исследование

Преимущества хранения молока в термосумке:

подвижность;
возможность сохранять не только охлажденное, но и подогретое молоко для кормления.
ограниченное время хранения;
Температура хранения грудного молока постоянно изменяется, что может вызвать проблемы.

Видео: как правильно хранить грудное молоко

Общие рекомендации

Если вам нужно сохранить грудное молоко для вашего ребенка, важно знать, как выбрать правильную посуду для хранения и правильно подготовить молоко перед употреблением.

Выбор емкости

Для хранения молока у мамы можно использовать различные емкости: бутылочки, баночки, контейнеры, стаканчики, специальные пакеты. В качестве материала для емкости может быть использовано стекло, прочный пластик, пищевая пластмасса. Основными требованиями к емкости для хранения молока являются:

безопасный материал;
стерильность;
наличие мерной шкалы;
удобство использования;
наличие надежной крышки.

Наиболее удобным способом хранения молока является использование бутылочек с крышкой. В них можно не только хранить молоко, но и разогревать его без необходимости переливания. Для замораживания молока лучше всего использовать пластиковые пакеты, которые можно приобрести в аптеке. Эти пакеты являются стерильными, компактными и могут быть присоединены к некоторым моделям молокоотсосов. Они также имеют удобное место для пометок, где можно указать дату сбора молока. Однако одноразовые вкладыши из полиэтилена не подходят для замораживания молока, так как они имеют ненадежные швы, которые могут лопнуть в процессе замерзания или оттаивания.

Упаковки, предназначенные для хранения молока, идеально подходят для его замораживания

Подготовка к употреблению

Перед тем, как предложить ребенку молоко, необходимо его подогреть. Молоко из морозилки должно быть полностью разморожено в соответствии со всеми правилами, а продукт из холодильника желательно оставить в течение не менее получаса при комнатной температуре. Если молоко хранится вне холодильника, его можно сразу начинать подогревать. Существует несколько способов сделать это:

Поставьте бутылочку в ёмкость с тёплой водой. Просто поместите бутылочку в кастрюльку с тёплой, но не горячей водой и время от времени встряхивайте ее, чтобы равномерно подогреть молоко.
Используйте горячий поток воды из крана. Также время от времени взбалтывайте бутылочку и проверяйте степень нагрева.
Для тех случаев, когда ребенок остается под присмотром непрофессионала и правильная температура разогрева вызывает затруднения, можно использовать специальный подогреватель для бутылочек.

Идеальная температура готового молока для употребления – 36,6 °C. Не обязательно измерять ее градусником, достаточно капнуть немного молока на запястье. Если вы не чувствуете ни холода, ни тепла, то продукт имеет оптимальную температуру для кормления.

Современные устройства для подогрева бутылочек обеспечивают безопасность молока и сохраняют его свойства.

Даже если вы уверены в правильном хранении, важно проверять качество молока перед его использованием для кормления ребенка. После подогрева можно осмотреть молоко: оно не должно иметь свернувшегося вида. Также можно понюхать молоко: если оно имеет резкий запах, возможно, оно начало портиться.

Важно! Не следует использовать микроволновую печь или плиту для разогрева сцеженного молока, а также не следует кипятить его.

Что нельзя делать при хранении материнского молока:

добавлять свежее молоко к уже замороженному;
повторно замораживать молоко;
смешивать молоко, собранное в разные дни.