Творог в рационе ребенка

Творог в рационе ребенка

Роль творога в питании ребенка

Кисломолочные и другие белковые продукты являются неотъемлемым строительным материалом для клеток организма. Сегодня речь пойдет о твороге и его значимости в рационе ребенка.

Помимо обеспечения организма фосфором и кальцием, необходимыми для здоровья зубов и костной системы, творог богат метионином и триптофаном, которые поддерживают нормальную работу нервной системы, желудочно-кишечного тракта и кровеносных сосудов. В нем также содержится фолиевая кислота и витамины В12, В2 и В6.

Включение творога в детский рацион.

Специалисты утверждают, что творог является важным продуктом, который необходимо включить в рацион каждого ребенка. Первый раз ребенок может попробовать этот продукт в возрасте 8 месяцев. Когда малышу исполняется год, ежедневная порция творога должна быть не более 40 грамм, так как он оказывает дополнительную нагрузку на почки и ферментную систему. Однако это относится только к детям, которые не получают молоко матери.

Читайте также: Рекомендации по выбору коляски для новорожденного ребенка

Для младенцев, которые все еще на грудном вскармливании, сроки введения творога отодвигаются, а порция сокращается в несколько раз, так как в материнском молоке достаточно кальция для ребенка.

Если у ребенка есть проблемы с набором веса или он проявляет симптомы рахита, врач может порекомендовать маме ввести творог в рацион ребенка в качестве дополнительного питания, но не раньше полугода.

Промышленный творог.

Детский творожок можно найти на молочных кухнях или в специализированных отделах магазинов. Внешне он похож на йогурт и имеет жидкую структуру.

При покупке обратите внимание на этикетку, где должно быть указано “детский творожок”, соответствующий возрасту ребенка.

Детский творожок упаковывают в небольшие пакеты по 50 грамм. Есть также творог, упакованный в банки по 100 грамм – это терминированный продукт, который содержит добавки, увеличивающие срок годности. Его полезность вызывает сомнения.

Что еще почитать:  Телевизор и ребенок друг или враг_1

Подробнее о кашах для первого прикорма малыша: разбираемся в ассортименте и готовим правильно

творог в рационе ребенка

Чтобы сделать творог с фруктовыми начинками более полезным, следует избегать добавления сахара, который может затруднить усвоение кальция. Вместо этого рекомендуется выбрать обычный творог, а дома добавить свежие фрукты по вкусу. Не стоит забывать, что магазинные творожки могут содержать модифицированный крахмал. Хотя это не является ГМО, все же лучше выбирать продукты с минимальным его содержанием.

Домашний творог.

Творог можно приготовить даже дома. Однако, важно следовать правилам готовки и помнить, что этот продукт быстро портится и его можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней.

Для приготовления кислого творога с закваской вам понадобится 1 литр молока, которое нужно прокипятить, а затем остудить. Затем добавьте в молоко 50-70 грамм простокваши или сметаны. Эту смесь необходимо оставить на закисание. Затем, с помощью водяной бани, подогрейте закисшее молоко до отделения сыворотки. Снимите молоко с огня и выложите его в сито или дуршлаг, на дно которых положите марлю. Когда большая часть сыворотки стечет, подвесьте марлю, чтобы творог достиг нужной консистенции.

Читайте также: Противовирусные препараты для детей: лекарство или плацебо?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Расти_играя
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: